Artemisia absinthium L.
Fam. Asteraceae (Compositae)
Sottofam. Tubuliflorae
Frère Herbe aux Vers, Herbe Sainte, Aluine, Absinthe
Engl. Bois de Ver, Absinthe
Spag . Ajenjo major
Ted . Wermuth
Noms communs : Amarella, Absinthe romaine ou majeure, Incens, Ascenzi, Arsinz, Nascenzio ou Assenzu
Qu'est-ce que l'absinthe?
Étymologiquement, le mot artemisia dérive du mot latin artemisia, qui provient du mot grec " artemes " qui signifie "sain-intact", donc une plante qui guérit . Certains érudits pensent que cela pourrait être lié à Artemis, déesse grecque de la fertilité, et rappelle les propriétés emménagogiques de la plante. Les Romains l'ont identifié avec Diane ou Sélène, la Lune. L’hypothèse la plus réelle associe le nom de la plante à Artemisia II (règne en 353-352 av. J.-C.), épouse de Mausolus, roi d’Halicarnasse, spécialiste de la botanique et de la médecine, qui découvrit pour la première fois les propriétés de cette plante sur le terrain. gynécologie.
Description
L'absinthe, également appelée artemisia amara, est une plante herbacée annuelle, odorante, très aromatique, très amère. Equipé de rhizome dur émettant des jets stériles, courts et comportant de nombreuses feuilles. Il a des tiges rondes, sillonnées et ramifiées, de longues feuilles argentées-vertes dues à la présence de poils sur la page inférieure, un composé penné dans la partie inférieure de la tige, qui devient simple et sessile vers le haut.
Fleurs: les bouquets de fleurs sont dressés, mesurent 40 à 60 cm de hauteur et sont très ramifiés; les fleurs, tubuleuses et jaunes, sont réunies en petites capitules (3-5 cm de diamètre) solitaires ou en inflorescences racémiques. Dans les capitules d'absinthe, les fleurs périphériques sont féminines, à l'unisson, tubuleuses, à corolle tronquée, à l'intérieur du disque, hermaphrodites ou stériles. Wormwood fleurit en été.
Fruit: akène lisse et sans poils, sans pappus.
Forte odeur aromatique.
Goût très amer.
Areal
L'absinthe pousse spontanément dans les zones pierreuses et ensoleillées de la ceinture méditerranéenne à la zone subalpine jusqu'à 2 000 m d'altitude, mais elle est également cultivée. Spontanément, il ne pousse que sur les pentes ensoleillées et dans les steppes sèches et rocheuses. En Europe, hors Asie du Nord, Asie de l’Ouest et Afrique du Nord; Italie (manquant dans les îles).
culture
L'absinthe se reproduit en semant à l'extérieur, à la fin du printemps, puis à 30-60 cm de distance. La germination est souvent lente. Il se reproduit par bouturage en été, par division de touffes au printemps ou en automne. L'absinthe préfère les sols moyens et ensoleillés. La culture ne nécessite pas de soins particuliers: il suffit d'essayer de rappeler les conditions naturelles. La culture en pot n'est pas recommandée.
Conservation: laissez les feuilles sécher à l'ombre, tandis que les fleurs au soleil.
Le médicament se compose des feuilles et des sommités fleuries séchées, récoltées en septembre, en fin de floraison.
L'absinthe contient 0, 5 à 2% d'huile essentielle, principalement en feuilles, en bêta-tuione et avec un principe terpénique très amer, l'absintine.
utilisations
La liqueur et les huiles essentielles sont très toxiques, elles ont un pouvoir convulsif, mais à petites doses, elles sont stimulantes et toniques.
L'absinthe possède des propriétés apéritives, dues au principe amer, qui est utilisé dans l' alimentation pour la fabrication de boissons alcoolisées. L'abus de liqueurs à base d'absinthe conduit à une maladie appelée absintisme, caractérisée par un délire épileptique (hallucinations, convulsions, lésions cérébrales) et parfois jusqu'à la mort. C'est pourquoi dans certains pays, comme la France, l'utilisation de l'absinthe dans les liqueurs est interdite.
En phytothérapie, l'absinthe est également utilisée comme vermifuge contre les nématodes intestinaux communs ( Ascaris lumbricoides et Oxyurus vermicularis ) et les antiseptiques.
En agriculture biologique avec fleurs et feuilles, les infusions sont préparées contre la rouille du cassis et les décoctions contre les fourmis, les pucerons et les acariens; il sert également de couvertures répulsives.
Notes historiques
Le nom Absinthe dérive du grec absinthium et signifie dépourvu de douceur et indique son goût amer (le plus amer après la rue).
Si amère que, dans les Saintes Écritures, l'absinthe symbolisait les vicissitudes et les douleurs de la vie.
Déjà mentionné dans l'ancien papyrus égyptien d'Ebers, l'absinthe était également connue en Allemagne au Moyen Âge, sous le nom de vermouth du mot allemand werimuota.
L'utilisation médicale de l'absinthe était répandue au XIIIe siècle également en Islande et en Norvège.
