Melissa officinalis L.
Fam Labiatae
Frère Mélisse
Baume Ing, Baume Doux, Pimentare
Ted. Balsam, Melisse, Zitronenmelisse
Sp. Cetroncella, Melacitola, Melissa
Description
Plante herbacée, vivace, à rhizome horizontal lignifié, atteignant 1 mètre de haut, érigée, carrée, quadrangulaire, ramifiée, tomenteuse.
Feuilles pétiolées, opposées, ovales rhomboïdaux, de 2 à 6 cm de long, côtelées à la base, à marge crénelée, polies sur la page supérieure et munies d'une doublure et de poils sécréteurs.
Petites fleurs blanches, bilabiées, disposées sur des inflorescences (verticillastri) brièvement pédonculées à l'aisselle des feuilles. Gobelet persistant, campanulé tubulaire divisé en deux lèvres. Tube de la corolle à deux lèvres inégales: le haut droit bifide, le bas est trifide; 4 étamines. Floraison de juillet à septembre.
Fruit: tétrachénium brun et forme ovale allongée.
La plante entière dégage une agréable odeur de citron et un goût légèrement amer.
Areal
La mélisse est originaire d’Asie méditerranéenne et occidentale; il est maintenant cultivé dans le monde entier et vit à l'ombre des cours de ferme, des bois et des lieux incultes jusqu'à 1000 m.culture
Il est cultivé dans de nombreux jardins, aime un sol de texture moyenne, des endroits frais et profonds et ensoleillés. Il est sensible au froid et à l'excès d'humidité. Cependant, il a besoin d'irrigation fréquente.
Il est multiplié par graine, par rhizome ou par division des touffes. Mais la reproduction végétative n'est pas très habituelle. Généralement, il est semé en juillet dans une serre dans un sol bien préparé et repiqué en octobre; sinon en avril si le semis est fait dans le sol.
La récolte est disposée en rangées espacées de 50 cm avec 8-10 plants / m2. Une densité de plantes plus faible favorise le bon développement des feuilles basales, qui sont les plus riches en huile. La culture dure 4-5 jusqu'à 7 ans.
La première année est collectée en août, les années suivantes fin juin-juillet; parfois deux collections sont également réalisées. La récolte s'effectue un peu avant la floraison, en coupant jusqu'au sol: les feuilles sont collectées sur des bancs spéciaux et laissées à sécher dans un endroit sec et ventilé. Les feuilles collectées en juillet contiennent, par rapport à celles collectées à la fin de l'été, une quantité de substances aromatiques supérieure à 20-25%. Les feuilles apicales contiennent environ la moitié de l’essence par rapport aux feuilles basales.
Il est préférable de procéder à la distillation immédiatement après la récolte, car le séchage a tendance à réduire la teneur en principes actifs. L'espèce est abondamment mise en bouteille par les abeilles.
Adversité: Champignons ( Septoria, Erisyphe, Puccinia ), insectes qui érodent les feuilles, virus et mauvaises herbes
MEDICAMENTS: ce sont les feuilles qui contiennent des tanins, des principes amers, des flavonoïdes, des polyphénols (triterpènes), de l’huile essentielle en petites quantités (donc très chères), mais avec une odeur très agréable contenant du citral et du citronellal.
utilisations
En phytofarmacia, la mélisse est antispasmodique et utilisée à la fois sous forme de thé et d’alcool (relaxant, nervine, anxiolytique, antidépresseur tonique modéré, diaphorétique, digestif, antiviral, antibactérien, antioxydant, anti-inflammatoire). Il possède des propriétés régulatrices sédatives et intestinales. L'action antispasmodique dans les spasmes gastriques d'origine nerveuse et l'action sédative modérée doivent être attribuées à deux aldéhydes, citrate et citronellal.
En diététique, la mélisse est utilisée dans la préparation de certaines liqueurs.
