prémisse
La calculatrice présentée sur cette page est une aide importante dans l’évaluation de l’équilibre acide / base des différents repas ou du régime dans son ensemble.
Nous rappelons au lecteur que des valeurs négatives indiquent un potentiel alcalinisant de l'aliment, tandis qu'une PRAL positive indique un effet acidifiant.
- Aliments acidifiants: fromages, viandes, œufs, charcuterie, chlore, café, thé, sucres simples, féculents raffinés et boissons à base de cola.
- Produits alcalinisants: fruits et légumes frais. Calcium, potassium, sodium, magnésium.
- Aliments neutres / légèrement acidifiants: grains entiers, légumineuses, lait et fruits secs
Une alimentation trop riche en scories acidifiantes et peu alcaline est associée à une augmentation de l'excrétion urinaire de calcium, facteur de risque potentiel d'apparition de l'ostéoporose. En outre, un régime de ce type pourrait être associé à une réduction de l’efficacité métabolique de l’organisme, entraînant des infections récurrentes, de la nervosité, de l’épuisement, de l’insomnie.
Il faut toutefois noter que la science médicale officielle considère que nombre des effets positifs attribués aux régimes alcalinisants sont scientifiquement non fondés.
- En thérapie, les régimes alcalinisants sont utilisés pour prévenir l’apparition de certains types de calculs urinaires, tels que l’acide urique et la cystine. Cependant, ils sont contre-indiqués chez les sujets exposés au risque de calculs rénaux phosphocalciques (par conséquent, en présence de calculs rénaux, une alimentation alcaline ou acidifiante peut être utile en fonction de la composition des calculs, consultez votre médecin!)
- Ils pourraient avoir un effet positif dans la prévention de l'ostéoporose en réduisant l'excrétion rénale du calcium (même si les régimes riches en protéines, donc acidifiants, ne semblent pas augmenter le risque d'ostéoporose en compensant l'hypercalciurie par une augmentation de l'absorption et de la synthèse du calcium dans l'intestin des hormones trophiques pour l'os)
- Ils sont contre-indiqués dans les alcaloses et les acidoses liées aux maladies respiratoires.
- La justification médico-sportive de l'utilisation de suppléments à base d'agents alcalinisants (tels que le bicarbonate de sodium, le bicarbonate de potassium, l'acide citrique, le citrate de potassium, etc.) repose sur le processus de neutralisation partielle de l'acide lactique, qui s’accumule au cours d’efforts très intenses forçant l’athlète à réduire son niveau de performance.
Calculez le pH de votre alimentation
INSTRUCTIONS: sélectionnez dans le menu déroulant les aliments qui composent le régime et spécifiez dans la colonne de gauche les quantités consommées (exprimées en grammes). Pour accélérer la recherche d'aliments, une fois que vous avez sélectionné le type de menu déroulant avec le clavier, les initiales de l'aliment recherché (par exemple, tapez pâtes si vous recherchez cet aliment).
