Il est maintenant documenté et confirmé que les feuilles, l’écorce et les graines d’avocat sont nocives pour la santé des animaux domestiques; parmi ceux-ci: les chats, les chiens, les bovins, les chèvres, les lapins, les rats, les cobayes, les poissons, les chevaux et surtout les oiseaux. En fin de compte, en mangeant les composants susmentionnés de l’usine d’avocatiers, différents types d’animaux, même très différents les uns des autres, peuvent être gravement endommagés, voire tués.
La Société américaine pour la prévention de la cruauté envers les animaux (ASPCA) cite officiellement l'avocatier dans sa liste des agents nocifs, en tant qu'élément potentiellement toxique contre certains animaux, notamment: les chats, les chiens et les chevaux.
Les feuilles d'avocat contiennent un dérivé d'acide gras ayant un potentiel toxique marqué; en anglais, il s'appelle persin - (R, 12Z, 15Z) -2-hydroxy-4-oxohénicosa-12, 15-acétate de diényle) . Cette molécule, véritable fongicide naturel, à des concentrations suffisantes, peut provoquer de fortes coliques, même chez les grands animaux tels que les chevaux et, sans soins vétérinaires appropriés, leur mort.
Les symptômes de l'intoxication au persin comprennent: irritation gastro-intestinale, vomissements, diarrhée, difficultés respiratoires, congestion et accumulation de liquide autour des tissus cardiaques.
Une gamme d'aliments pour chiens et chats, "AvoDerm", utilise des huiles et des farines à base d'avocat comme ingrédients principaux. Le producteur affirme que les feuilles et les graines de l'avocat guatémaltèque sont la véritable source de toxicité. Au contraire, ses fruits sont continuellement consommés par les chiens, les coyotes et les ours, même à l'état naturel.
