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Lignani et Salut

Quels sont les lignans

Les lignanes sont des substances d'origine naturelle qui nous aident à maintenir un cœur en bonne santé et à renforcer le système immunitaire. Contenus dans les tissus ligneux des plantes, dans les céréales, notamment dans le seigle, et dans certains légumes (carottes, brocolis, choux, fraises et baies), ce sont des composés phénoliques formés par l'union de molécules de phénylpropane.

À travers les lignanes, les plantes se défendent de l’agression des micro-organismes; même le corps humain peut toutefois bénéficier de ses propriétés antibactériennes, antifongiques et antédédédives.

Propriétés et utilisations

En plus des plantes médicinales, les lignanes sont des substances d’un grand intérêt dans le domaine pharmacologique, grâce à leurs propriétés anticancéreuses.

Avec les isoflavones et les cumestani, les lignanes appartiennent à la classe des phytoestrogènes, substances qui semblent contribuer à réduire le risque de cancer du sein, de maladies cardiovasculaires et même de cancers de la prostate et du côlon-rectum.

La capacité à prévenir et contraster certains cancers et en particulier le cancer de la prostate, le cancer du côlon et le cancer de la peau est donc reconnue aux lignanes. Ils exercent également une action protectrice contre les agents hépatotoxiques, les maladies cardiovasculaires et le système immunitaire.

Nous concluons ce chapitre en rappelant que lorsque nous parlons de cancer, il n’existe ni potions magiques ni "aliments spéciaux" et que la prévention existe non seulement après un régime alimentaire riche en lignanes, en isoflavones et en antioxydants, mais aussi en adoptant un mode de vie plus attentif et plus efficace. respectueux de notre atout le plus précieux: la santé.

Lignanes dans les aliments

Contrairement aux isoflavones (celles du soja), les lignanes ne sont pas associés à la fraction protéique mais au polysaccharide non amidacé de la plante. Ces substances sont présentes en grande quantité dans les graines de sésame et dans les graines de lin; atteindre des concentrations plus élevées dans les grains entiers que les raffinés.