E441 GELATINA
La gélatine est un composé obtenu à partir des produits secondaires d’animaux, notamment des os, des ligaments et de la peau.
Il a principalement une fonction stabilisante, épaississante et gélifiante.
La gélatine est un additif très courant, que l'on trouve dans de nombreux produits tels que les puddings, les produits laitiers, les fromages, les bonbons, les glaces, les sorbets, etc. De plus, on pense que cet additif peut contenir des traces de sulfites et de glutamate monosodique (E621). Cela pourrait aussi causer des allergies et de l'asthme.
DOSE ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
