E494 MONOLEATO DE SORBITANO
Le sorbitan monoléate est produit à partir de sorbitol et d'acide oléique.
Présente une fonction principalement émulsifiante et stabilisante.
Il peut être contenu dans différents produits (voir l'article sur les sorbitans)
Il ne semble pas avoir d’effet secondaire négatif sur la santé humaine.
Dose DJA: 26 mg par kg de poids corporel.
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |