E474 saccharoglycérides

E474 SACCAROGLICERIDI

Les saccharoglycérides sont le produit de la réaction entre le saccharose et les acides gras.

Les graisses peuvent être d'origine végétale et animale.

Ces additifs alimentaires sont utilisés, dans les différents produits, pour leur fonction émulsifiante et stabilisante; participer au traitement des farines.

Ils sont souvent confondus avec L'E473, mais ce sont des additifs alimentaires différents.

Les saccharoglycérides peuvent être contenus dans divers aliments, tels que des sauces, des soupes, des desserts, des boissons à base de lait, des boissons sans alcool, des sucreries et des amandes sucrées, ainsi que dans certains compléments alimentaires.

À l'heure actuelle, aucun effet secondaire négatif n'est connu pour la santé humaine, car le corps métabolise tous les composants des saccharoglycérides, à l'instar du sucre et des graisses contenus dans les aliments.

Dose DJA: 16-20 mg par kg de poids corporel.