dysenterie
La dysenterie est une inflammation de l'intestin qui provoque une diarrhée mélangée à du mucus et du sang. Fièvre, douleurs abdominales et ténesme rectal (sensation de défécation incomplète) peuvent être d'autres symptômes.
Des maladies inflammatoires chroniques du côlon, des intoxications toxiques ou toxiques et des intolérances alimentaires (lactose ou gluten) peuvent parfois être impliqués. Le mécanisme pathologique fournit toujours un état inflammatoire très intense.
Les complications liées à la dysenterie sont identiques à celles d’une diarrhée générique persistante, mais tendent à être plus graves (jusqu’au délire et au choc); incluent parfois des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements.
Dans les cas où les saignements et la perte de mucus sont excessifs, en plus de la déshydratation et de la carence en sel, une anémie ferriprive peut survenir (surtout chez les femmes).
Si l'infection / l'infestation affecte tout l'intestin, en plus de la déshydratation et du manque de sels minéraux, une malnutrition généralisée due à la malabsorption se produit également.
Les autres complications sont généralement spécifiques en fonction de l'agent étiologique (sepsie, perforation du côlon, etc.).
NB Il est important de souligner que, dans le troisième et le quatrième monde, la dysenterie est une cause de décès très fréquente (surtout de l'amibiase - ou de l'amibe - par débilitation et septicémie).
Le traitement de la dysenterie comprend:
- Enlèvement de l'agent déclencheur
- Thérapie nutritionnelle
- Possible complément alimentaire / traitement médicamenteux.
régime
Laissons de côté les soins de l'agent déclencheur, presque exclusivement médico-pharmacologiques, réfléchissons au régime nutritionnel.
Le régime alimentaire pour dysenterie est un régime nécessaire pour rétablir une consistance fécale, une hydratation et un état nutritionnel normaux.
ATTENTION! L'efficacité du régime alimentaire et de la supplémentation dépend de la présence et / ou de la gravité du vomi.
Lorsque les vomissures ne peuvent pas être contrecarrées ou persistent pendant une longue période, il est nécessaire de faire appel à des installations hospitalières pour l’application de la nutrition parentérale.
Ci-dessous, nous allons énumérer les principes de base d'un régime alimentaire dysenterie:
- Suppression du gluten pour les coeliaques. Cela peut être la cause de la dysenterie et, en particulier dans la comorbidité d'infections intestinales de divers types, peut grandement affecter la guérison.
Il est donc nécessaire d'éliminer les céréales contenant du gluten (blé, épeautre, épeautre, seigle, avoine, sorgho et orge) et de les remplacer par d'autres céréales (mil, maïs, riz, teff, etc.), des pseudo-céréales (amarante, sarrasin, quinoa, etc.) et des légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, fèves, soja, pois, lupins, etc.), PURCHE 'brillait ou était décortiqué, donc sans son ni écorce.
- Élimination du lactose Tout le monde n'est pas capable de digérer le lactose; De plus, la dysenterie provoque souvent une sorte d'intolérance temporaire nécessitant l'élimination du lactose afin d'éviter une aggravation de la diarrhée.
Le lait d'origine animale, les yaourts d'animaux, les fromages frais et, en général, tous les produits laitiers sont exclus.
Les fromages très vieillis (Grana Padano, Parmigiano Reggiano, etc.) contiennent une quantité négligeable de lactose. Il est conseillé de faire appel à des substituts du lait et du yogourt, tels que le soja, mieux si renforcés en calcium (la présence supplémentaire de vitamine D et de riboflavine est toutefois un élément positif).
- Suspension de laxatifs, médicaments et compléments alimentaires inutiles; certains médicaments (anti-inflammatoires, antiacides, cimétidine, anticholinergiques, etc.) et suppléments (thermogénique, créatine, etc.) peuvent déclencher ou aggraver une diarrhée.
De plus, la dysenterie peut parfois être provoquée volontairement par l'usage excessif de laxatifs; C'est un comportement appelé "purgation" ou "compensation", adopté par les personnes souffrant d'anorexie ou de boulimie nerveuse.
- Élimination de l'alcool et, plus généralement, des molécules nerveuses. L'alcool, la caféine (café), le thé (surtout fermenté) et la théobromie (du cacao et du chocolat) sont des molécules irritantes pour l'intestin.
- Élimination des additifs irritants dans les aliments. Certains additifs peuvent favoriser la diarrhée. parmi ceux-ci, les plus connus sont: le xylitol, les polyphosphates, le mannitol, etc.
- Enlèvement de molécules épicées. Nous parlons de capsaïcine (piment rouge), de pipérine (poivre), de gingérol (dans le gingembre), d’allicine (oignon, ail, etc.) et d’isothiocyanate (raifort, moutarde).
- Élimination des techniques de cuisson produisant des molécules carbonisées, favorisant des molécules saines et modérées. Les résidus toxiques de la carbonisation des glucides, des protéines et des lipides sont: l'acrylamide, l'acroléine, le formaldéhyde et les hydrocarbures aromatiques polycycliques.
Les aliments qui les contiennent sont les suivants: frites (chips, croquettes, crêpes, etc.), grillées ou grillées (hamburgers, steaks, poissons, oignons, poivrons, courgettes, aubergines, etc.) et produits grillés (pain grillé, fruits) sec etc.). Les meilleurs systèmes de cuisson sont les suivants: ébullition, pression, vapeur, marmite, vide et bain-marie.
- Élimination, dans la mesure du possible, des fibres. Celles-ci, qui devraient représenter environ 30 g / jour dans un régime normal, devraient être limitées autant que possible dans le régime dysenterie. De toute évidence, cet expédient n'est pas réalisable; les fibres font partie intégrante de certains aliments, plus précisément de ceux qui fournissent les glucides complexes, le magnésium, le potassium, la vitamine C, les caroténoïdes (provitamine A) et les antioxydants phénoliques. Contrairement au régime alimentaire contre la diarrhée (dont les fibres représentent environ la moitié du quota normal), celui contre la dysenterie tente de les exclure et, éventuellement, de favoriser la contribution des solubles. Les aliments à éviter ou à limiter de façon drastique sont: les grains entiers ou le son, les légumineuses à pelure, les fruits à pelure et en général les aliments plus riches en fibres.
Lorsque la dysenterie commence à guérir, vous pouvez ajouter petit à petit: des portions de légumes plus généreuses, des portions de fruits plus abondantes, des fruits à pelure, etc.
NB Les fruits et les légumes peuvent être consommés par compression ou centrifugation. Il est nécessaire de préciser que les légumineuses ne sont pas toujours appropriées, bien que décortiquées ou transférées au moulin à légumes (pour enlever la peau), et considérées comme appropriées pour ce régime (la tolérance est très individuelle); en fait, ils contiennent une quantité considérable de fibres pouvant aggraver les selles aqueuses.
- Apport moyen en matières grasses (25-30%). Il est préférable de ne pas dépasser la fraction lipidique, afin d'éviter qu'elle accentue l'action laxative; dans le même temps, il convient de rappeler que les graisses jouent un rôle émollient et protecteur pour les muqueuses.
- Promouvoir la maintenance hydrosaline. En plus de fournir de l'eau (1 ml par kcal d'énergie) et les sels minéraux généralement nécessaires (en particulier le potassium et le magnésium), le régime alimentaire de la dysenterie devrait être en mesure de compenser autant que possible les pertes dues aux selles aqueuses (jusqu'à 1 litre par jour).
- Présence d'aliments probiotiques, à condition qu'ils ne soient PAS impliqués dans l'apparition de la dysenterie. Nous parlons des lactobacilles, des bifidobactéries et des eubactéries, toutes des bactéries qui font partie de la flore bactérienne physiologique intestinale. En plus de constituer une barrière contre les agents pathogènes, ces microorganismes produisent des vitamines et des molécules nutritives pour les cellules de l'intestin (polyamines et acide butyrique). Les aliments qui les contiennent sont les suivants: yaourt (soja), babeurre, kéfir, tempeh, miso, etc.
- Utilisation de produits astringents. Certains aliments ont une fonction astringente. parmi ceux-ci, les plus connus sont le citron et la pomme de terre. L'ajout de jus de citron à l'eau de boisson, ainsi que l'augmentation de l'apport en vitamine C et en potassium, favorisent la récupération de la consistance fécale.
suppléments
Les compléments alimentaires pouvant être utilisés dans le régime alimentaire de la dysenterie sont de différentes sortes.
Si la nutrition alimentaire est insuffisante, il pourrait être utile d'intégrer tous les minéraux (notamment le potassium et le magnésium) et toutes les vitamines (notamment la vitamine C, les caroténoïdes, la vitamine K, etc.). Les liquides corporels ont tendance à se disperser à cause des écoulements diarrhéiques, tandis que les vitamines deviennent déficientes à cause d'une nutrition incomplète.
Seulement après consultation médicale, dans certains cas, il peut être utile de prendre des suppléments ou des médicaments probiotiques (lactobacilles, bifidobactéries et eubactéries).
Exemple de régime contre la dysenterie »
