Jus de myrtille

Qu'est-ce que le jus de myrtille?

Le jus de myrtille désigne la boisson obtenue à partir du traitement de la canneberge, également appelée myrtille rouge des marais; ce dernier n'est autre que le fruit du Vaccinium vitis-idaea, arbuste vivace appartenant à la famille des Ericaceae, spontané en Amérique du Nord (de la Caroline au Canada) et largement cultivé aux États-Unis.

production

Comment produit-on du jus de canneberge?

Le processus utile pour la production de jus de myrtille est très simple. après avoir obtenu 100 g de bleuets frais (ou congelés), un demi-citron et une cuillère à soupe de miel ... lavez les bleuets, mélangez-les avec de l'eau QB, ajoutez le jus de citron et ajoutez du miel.

De toute évidence, le procédé qui vient d’être décrit est le processus utile pour la production de jus de canneberge à consommer instantanément; Il existe également sur le marché des formes concen- trées de jus de canneberge ayant subi une déshydratation partielle. Avant d'être consommé, ce produit nécessite une réhydratation avec de l'eau ou alternativement avec du jus de pomme.

Valeurs nutritionnelles

NB. Les valeurs ci-dessous correspondent à 100 g de canneberge, ce qui correspond à une portion de jus de canneberge. Il faut ensuite ajouter à ces valeurs les vitamines du jus de citron (principalement l'acide ascorbique) et des hydrates de carbone de miel (principalement simples).

Ingrédients actifs de canneberge

Le principe actif et thérapeutique du jus de canneberge est essentiellement constitué d’antioxydants; Ceux-ci comprennent: les flavonoïdes, les pro-anthocyanines de type A, les catéchines, les triterpénoïdes, les tanins, l'acide ascorbique (vitamine C), l'acide bêta-hydroxybutyrique, l'acide citrique, l'acide malique, l'acide glucuronique, l'acide quinique, etc.

Certes, les preuves scientifiques obtenues sur le potentiel antioxydant de la canneberge se réfèrent avant tout à l'action des pro-anthocyanines de type A, qui constituent également le paramètre de référence qualitatif. Dans le jus de canneberges CONCENTRÉ, 1, 2 à 1, 4% de pro-anthocyanes de type A doivent être présents au minimum, mais il est également possible de trouver dans le commerce du jus de canneberge à 15% de polyphénols (pool d'antioxydants). .

Est-ce que ça marche?

Le jus de canneberge fonctionne-t-il?

Le jus de myrtille est un produit utilisé principalement comme supplément antioxydant ou comme pseudo-médicament urinaire antiseptique, qui ralentit ou prévient le développement de bactéries dans la vessie ou les voies urinaires (prévention de la cystite et adjuvant de traitement médicamenteux).

Fonction antiseptique du jus de myrtille

Le jus de canneberge a 2 propriétés utiles pour la réduction de la croissance microbienne dans les voies urinaires:

1. Il acidifie l'urine, limitant de manière significative le potentiel de multiplication de Escherichia coli, une souche bactérienne potentiellement responsable de ces pathologies.
2. Il inhibe l'adhésion bactérienne aux cellules suprficiales (épithéliales) des voies urinaires

Fonction antioxydante du jus de myrtille

Comme prévu, le jus de canneberge contient un pool d'antioxydants très utiles pour la réduction des radicaux libres potentiellement nocifs pour les lipides et les protéines cellulaires. Certaines expériences ont montré une réduction de la croissance des cellules tumorales dans huit cytotypes différents, une caractéristique qui laisse une fonction préventive POTENTIELLE du jus de myrtille à la néoplasie de divers types.

NB Le jus de myrtille ne contient pas de contre-indications ni d’antioxydants (même à des doses pharmacologiques).

Regarde la vidéo

Thérapie et méthode d'utilisation

L'utilisation du jus de canneberge pourrait probablement être encadrée dans la prophylaxie des infections urinaires et dans la prévention des complications imputables aux radicaux libres. Cependant, des analyses approfondies d'un échantillon de recherche pédiatrique en Caroline du Nord ont montré que 29% des parents d'enfants hospitalisés donnaient régulièrement du jus de canneberge à leurs enfants, mais que 65% d'entre eux étaient encore sujets à des infections rénales récurrentes. Cette condition pourrait probablement être due à une différence d'agent pathogène responsable, car le jus de canneberge semble manifester son action antiseptique, en particulier vis-à-vis de certaines souches d'Escherichia coli (comme pour le mannose, le même effet n'a pas été démontré vis-à-vis d'autres souches bactériennes). .

En utilisant des portions de 500 à 750 ml / jour, certaines études cliniques ont donné des résultats contradictoires. Les analyses IN VIVO (les plus fiables) utilisant 750 ml / jour de jus de canneberge par jour ne décrivaient PAS une amélioration significative de l'activité plasmatique antioxydante et des biomarqueurs du stress oxydatif. En revanche, les études sur VITRO (moins fiables) ont montré une augmentation du potentiel antioxydant plasmatique et une diminution des LDL oxydées.

Il en va de même pour l'évaluation du potentiel antiseptique. Bien que les recherches pédiatriques de Caroline du Nord mentionnées ci-dessus ne semblent pas exposer les propriétés miraculeuses attribuables au jus de myrtille, de nombreuses autres études ont montré une diminution significative de la bactériurie (bactéries dans l'urine), de la pyurie (pus dans l'urine) et donc d'infections urinaires récurrentes. en particulier chez les patients gériatriques.

bibliographie:

• Phytothérapie en pédiatrie - V. Murgia, . Ventrigaglia - Elsevier Masson - page 164: 168