L'hyperlipémie, ou l'augmentation significative des graisses dans le sang, est un facteur de risque de nature cardiovasculaire. À cet égard, on sait depuis de nombreuses années que certaines graisses sont capables d’améliorer (et d’autres d’aggraver) ces paramètres.
Heureusement, les noix sont riches en molécules bénéfiques et l'huile extraite de celles-ci est utilisée comme médicament phytothérapeutique. Les triglycérides respectifs ont une prédominance d'acides gras oméga 6 et oméga3, lipides dans lesquels sont dispersées de nombreuses vitamines telles que E. Toutes ces molécules, associées à d'autres antioxydants des noix (comme les catéchines), jouent un rôle bivalent dans la régulation de la lipémie. : augmenter le cholestérol HDL et diminuer les triglycérides.
S'il est vrai que les noix, associées au régime alimentaire et aux sports, constituent une aide précieuse contre les maladies métaboliques, il est également vrai que leur consommation implique souvent des circonstances défavorables. Les éruptions cutanées et les démangeaisons sont probablement imputables à une réaction pseudo-immunitaire. C'est pourquoi l'huile de noix (qui ne devrait PAS contenir de molécules potentiellement allergènes, telles que des protéines) s'est avérée être un véritable «Œsophage dans la manche»!
Un article scientifique de 2003 intitulé " Effet antihypertriglycéridémique de l'huile de noix " montrait qu'en l'absence totale de complications immunologiques, 3 g d'huile de noix pendant 45 jours étaient responsables de la réduction de la triglycéridémie de 19 à 33% sur un échantillon. de 29 patients; parallèlement, 31 sujets n'ayant reçu qu'un placebo n'ont montré aucun changement.
Il est donc nécessaire de rappeler que, en l'absence de causes généto-héréditaires prédominantes, l'utilisation correcte des aliments (préférable si elle est associée à un protocole d'activité physique) pourrait suffire à faire disparaître certaines maladies métaboliques telles que, par exemple, les hyperlipémies.
