Qu'est-ce que c'est
La ghréline est une hormone découverte en 1999 par un groupe de chercheurs japonais. Nous parlons d'une protéine, un peptide acylé de 28 acides aminés produits principalement à partir de l'estomac.
La ghréline augmente la recherche et la consommation de nourriture (propriétés réductrices) et diminue la consommation d'énergie (réduction de l'activité physique).
Influence de la nourriture
Compte tenu du rôle biologique négligeable de la ghréline, il est évident que les concentrations plasmatiques de cette hormone sont normalement maximales pendant le jeûne, alors qu’elles atteignent les valeurs minimales après la prise de nourriture et une alimentation excessive. Dans une étude, les taux plasmatiques de ghréline étaient significativement plus élevés que la normale dans un groupe de filles boulimiques; cette découverte pourrait expliquer, au moins en partie, les crises d'hyper infarctus auxquelles sont soumis les personnes souffrant de ce trouble de l'alimentation. Les concentrations de ghréline dans le sang des personnes obèses semblent inférieures à celles des individus de poids normal.
La production de grellin gastrique couvre environ 50 à 70% des niveaux circulants, mais ce pourcentage est soumis à des productions compensatoires du pancréas, de l'intestin, des reins, des poumons et de l'hypothalamus.
La suppression de la libération de ghréline ne semble pas être liée à la simple distension des parois gastriques, mais plutôt à l’arrivée dans l’estomac de nutriments spécifiques. La restriction du sommeil est associée à une réduction significative de la leptine (hormone de satiété produite par le tissu adipeux) et à une augmentation de la ghréline (hormone de l'appétit).
Applications thérapeutiques
Cela étant dit, bloquer ou neutraliser l'action de la ghréline semblerait une approche raisonnable pour lutter contre les états d'obésité chronique (en ce sens, on pensait à un éventuel vaccin anti-obésité); l'administration d'un analogue synthétique de graelina serait plutôt utile pour stimuler l'appétit en présence de troubles de l'alimentation, tels que l'anorexie.
Rappelez-vous cependant que la ghréline n’est que l’une des nombreuses substances impliquées dans le réseau imbriqué de médiateurs chimiques et nerveux, qui régit le contrôle de l’appétit. Parmi ces substances, nous mentionnons:
- leptine, insuline, peptide YY (PYY), CCK (cholécystokinine), CART (transcript régulée par la cocaïne-anphétamine), urocortine, pro-opiomélacortine (POMC), a-MSH (hormone stimulante pour les mélanocytes) (diminution de l'appétit, anorexigène) ).
- les endocannabinoïdes (β-endorphines, dinorphines, enképhalines), NPY, MCH, la ghréline (augmentation de l'appétit ou des insigènes).
