Qu'est-ce que l'huile d'argan?
L'arganier ( Argania spinosa ou Argania sideroxylon ) est un arbre très répandu dans les paysages arides qui caractérisent le sud-ouest du Maroc. Malgré la rareté de l’eau dans le sous-sol, l’argania est un arbre très vivace qui peut atteindre l’âge de 150 à 200 ans.
Cette huile précieuse est dotée de nombreuses propriétés, exploitées à la fois dans le domaine alimentaire et dans celui de la cosmétique. En fait, il est capable d'améliorer l'hydratation de la peau et, par conséquent, peut augmenter ses défenses et son élasticité. Cependant, nous vous rappelons que, pour ce faire, tous les produits à base d'émulsions huile / eau, riches en acides gras polyinsaturés, en céramides et en substances hygroscopiques, sont capables d'absorber et de retenir l'eau.
production
La production de l'huile d'argan requiert un processus laborieux qui, jusqu'à récemment, était entièrement fabriqué à la main.
L’opération la plus laborieuse consiste à retirer la pulpe (destinée à l’alimentation du bétail) et à extraire ensuite la coriacée de noix contenue dans le fruit. La résistance de cette coquille est brisée par la pression de deux pierres qui écrasent la noix en libérant les graines qu'elle contient.
L'étape suivante implique un séchage lent qui doit être effectué à des températures modérées. Ensuite, à l’aide d’une pierre rotative semblable aux meules utilisées pour la production d’huile d’olive (" arzeg " dans la langue locale), nous procédons à la mouture des graines. Le tout est ensuite mélangé à de l'eau froide afin de faciliter l'extraction de l'huile.
La pâte obtenue est ensuite mélangée et soumise à un pressage manuel qui produit la goutte de gouttelettes d'huile émulsionnées dans l'eau.
Cependant, depuis que l’intérêt commercial pour l’huile d’argan a augmenté, des presses mécaniques ont été introduites pour accélérer le processus de production, tout en améliorant la conservation et la qualité du produit (évitant ainsi l’addition d’eau lors du broyage). Les opérations initiales d'écrémage et de concassage ultérieur de la noix continuent au contraire d'être effectuées manuellement.
Caractéristiques
Le processus de rôtissage naturel confère à l'huile d'argan un arôme puissant grillé et une saveur particulière qui ressemble de très près à celle de la noisette. La couleur est légèrement plus sombre que l'huile d'olive.
Selon que les cerneaux soient grillés ou non avant utilisation, l'huile d'argan peut être utilisée aussi bien dans les cosmétiques que dans les aliments.
puissance
Propriétés de l'huile d'argan comme aliment
Les graisses présentes dans les aliments sont classées en trois grands groupes appelés saturés, monoinsaturés et polyinsaturés.
Dans les graisses animales, solides à la température ambiante, les graisses saturées abondent, tandis que les huiles sont plus riches en mono et polyinsaturés.
Le tableau suivant montre les valeurs nutritionnelles de l'huile d'argan et de l'huile d'olive.
PROFILLIPIDES | Huile d'argan | Huile d'olive |
| ACIDES GRAISSE SATURÉS | 16-20% | 13, 8% |
| Acide palmitique | 12% | 8-16% |
| Acide stéarique | 6% | 1-4% |
| ACIDES GRAS MONOINSATURÉS | 45-50% | 73% |
| Acide oléique | 42, 8% | 63-88% |
| ACIDES GRAS POLYSATIQUES | 32-40% | 10, 5% |
| Acide linoléique | 36, 8% | 3-15% |
| Acide alpha linolénique | <0.5% | <1% |
D'un point de vue nutritionnel, l'huile d'argan retrace les caractéristiques de notre huile d'olive. Grâce à cette ressemblance, il intègre tous les avantages du condiment typique du régime méditerranéen. L’huile d’argan aide donc à maintenir le "mauvais" taux de cholestérol (LDL) sous contrôle. Ses propriétés santé sont également renforcées par la présence abondante d'antioxydants, tels que des précieux tocophérols (vitamine E). La seule remarque négative concerne la faible teneur en acide alpha-linolénique (oméga-3), caractéristique également courante dans l'huile d'olive.
Grâce à la teneur réduite en acides gras polyinsaturés, il se conserve assez bien et, sans son coût élevé, il pourrait également être utilisé pour la friture. En fait, le rendement réduit et le processus de traitement laborieux contribuent à la hausse des prix.
À l'heure actuelle, le coût de l'huile d'argan est nettement plus élevé que celui de l'huile d'olive, si difficile à atteindre et à dépasser 50 euros par litre.
Propriétés cosmétiques
Les propriétés cosmétiques (et pas seulement) de l'huile d'argan sont connues des Africains depuis la nuit des temps. Ce n’est pas un hasard si l’arbre à partir duquel cette précieuse substance est obtenue s’appelle également «arbre de vie».
En détail, contrairement à celle utilisée à des fins alimentaires, l'huile d'argane destinée à être utilisée dans les cosmétiques n'est pas soumise à un grillage, mais est pressée à froid. Ce processus de traitement permet d'obtenir une huile plus limpide et claire par rapport à l'huile alimentaire.
De par sa composition riche et particulière, l'huile d'argan possède plusieurs propriétés qui en font un ingrédient cosmétique utile et précieux. Parmi ceux-ci nous rappelons:
- Propriétés antioxydantes;
- Propriétés élastifiantes;
- Propriétés hydratantes et émollientes.
Les propriétés ci-dessus sont attribuables à la fois aux nombreux acides gras mono- et polyinsaturés présents dans la même huile, et à sa fraction insaponifiable contenant de la vitamine E, des alcools triterpéniques, des stérols, du carotène et des xanthophyllines.
utilisations
Les propriétés cosmétiques de l'huile d'argan peuvent être exploitées de différentes manières dans le domaine cosmétique afin d'apporter des bienfaits aux différentes parties du corps.
En fait, l'huile d'argan peut avoir plusieurs usages:
- Quelques gouttes d'huile appliquées directement sur la peau ou dans l'eau du bain suffisent pour donner à la peau éclat et douceur.
- Grâce à son excellent contenu en antioxydants, l'huile d'argan aide à protéger la peau des agressions extérieures (soleil, smog, vent, métaux lourds, divers polluants, y compris des substances toxiques inhalées, ingérées ou absorbées par la peau). Cependant, il convient de noter que, bien que cela puisse aider à protéger la peau des rayons UV nocifs, l'utilisation de l'huile d'argan ne peut en aucun cas remplacer la protection solaire.
- Toujours grâce à sa forte activité antioxydante, l'huile d'argan possède des propriétés anti-âge et anti-rides.
- Il peut être utilisé pour faire des compresses sur des cheveux humides qui souffrent de fragilité et de faiblesse. Dans le même temps, quelques gouttes d'huile d'argan massées sur le cuir chevelu pourraient aider à soulager les pellicules.
- En association avec l'huile d'amande douce, l'huile d'argan peut également être utilisée pour la prévention des vergetures pendant la grossesse.
- Grâce à ses propriétés hydratantes et émollientes, cette huile est utile pour prévenir et contrecarrer les irritations cutanées post-épilation et post-épilation.
- En association avec le jus de citron, l'huile d'argan peut être utilisée comme lotion contre la desquamation et l'éclatement des ongles cassants.
- Enfin, l'huile d'argan peut également être utilisée pour effectuer des massages chauds ou froids afin de détendre et de "dissoudre" les muscles contractés.
Guide d'achat
Il existe de nombreux produits cosmétiques et de soins personnels qui se vantent de la présence d'huile d'argan dans leur composition, tels que crèmes antirides et non-rides, shampooings, détergents divers, produits de maquillage, etc.
Cependant, si vous souhaitez exploiter toutes les propriétés de l'huile d'argan, il est conseillé de l'utiliser pure. À cet égard, il est très important de ne pas être trompé au moment de l'achat, en veillant à ce que seul le nom de l'huile d'argan apparaisse dans la liste des ingrédients et non dans celui de nombreuses autres substances, comme c'est malheureusement le cas dans beaucoup de produits. En détail, dans la nomenclature de l'INCI, l'huile d'argan correspond aux mots " huile de noyau d'Argania spinosa ".
Huile d'argan en ligne
De l'huile d'argan en ligne du Maroc est disponible, un liquide précieux provenant des vastes forêts de la région de l'arganier. Utile pour l'hydratation du corps et des cheveux, l'huile peut être utilisée sur la peau comme hydratant: il suffit d'appliquer quelques gouttes de produit sur la peau pour l'adoucir, la rendre plus lumineuse et la protéger des agents agressifs externes. Pour le soin des cheveux, il est toutefois conseillé d’ajouter quelques gouttes de produit sur les cheveux après la douche ou avant de les peigner pour les rendre brillants, doux et volumineux.
Vous pouvez également acheter une huile d’argan 100% biologique issue du commerce équitable issue de l’agriculture biologique. Il est extrait des graines de l'arganier au moyen d'une méthode délicate de pressage à froid. La pureté de l'huile est indiquée par son arôme intense de noix de Grenoble, caractéristique des graines d'argan. Cet arôme est préservé grâce au renoncement à l'utilisation d'additifs, de parfums et de substances chimiques lors du processus d'extraction.
Riche en vitamine E, en acides gras précieux non saturés et en polyphénols protecteurs, ce produit est le soin hydratant naturel idéal pour les cheveux, la peau et les ongles. L'utilisation de bouteilles en verre violet de haute qualité rend le produit imperméable aux longueurs d'onde de la lumière, ce qui contribue à prolonger la durée de péremption des nutriments, des vitamines et d'autres ingrédients précieux, préservant ainsi l'efficacité du produit.
Effets secondaires
Normalement, l'huile d'argan est bien tolérée et ne cause aucun effet secondaire, sauf chez les personnes sensibles, où elle peut provoquer l'apparition de réactions allergiques.
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