Des substances naturelles qui aident à lutter contre le cholestérol?
Voir aussi: Phytostérols: effets secondaires et risques pour la santé
Les phytostérols sont des stérols végétaux présents dans la fraction insaponifiable des huiles végétales et, dans une moindre mesure, dans tous les aliments à base de plantes, en particulier s'ils sont riches en graisses. Sur le plan structurel, les phytostérols sont similaires au cholestérol, bien que ceux-ci ne soient pas présents dans les plantes. Ils ne sont pas synthétisés chez l'homme mais sont introduits exclusivement avec le régime alimentaire. L'approvisionnement typique en stérols végétaux varie d'environ 200 à 400 mg / jour et est plus élevé chez les végétariens.
La réduction du cholestérol LDL est principalement due à la diminution de son absorption et à la modification des enzymes impliquées dans son métabolisme et son excrétion.
Regarde la vidéo
X Regardez la vidéo sur youtubeLes stérols végétaux proviennent de différentes sources d'huiles, notamment l'huile d'olive extra vierge, l'huile de pin, l'huile de soja, l'huile de riz, l'huile de noix. Parmi les plantes, les plus fortes teneurs se trouvent dans le brocoli, le chou de Bruxelles, le chou-fleur, les olives vertes et noires.
Pour renforcer l'effet d'une éventuelle intégration de stérols végétaux, il est recommandé de les associer à une alimentation équilibrée riche en fibres. Les stérols ne devraient en fait pas devenir un prétexte pour dire: " eh bien, je mange deux belles saucisses avec des œufs au plat et avec un peu de" phytostérols, je garde toujours le contrôle du cholestérol . "
Ceci pour deux raisons principales:
Les stérols végétaux ne font pas de miracles, ils ne sont pas capables de réduire complètement l'absorption du cholestérol:
environ 80-90% du cholestérol total est produit de manière autonome par notre corps, principalement par le foie, mais aussi par la glande surrénale et par les glandes sexuelles.
En d'autres termes, si mon corps produit un excès de cholestérol, je peux faire toute l'activité physique que je veux et prendre des montagnes de stérols végétaux, mais je continuerai quand même à souffrir d'hypercholestérolémie (même si sa forme est moins sévère).
Par conséquent:
L'efficacité des phytostérols sur la réduction du cholestérol LDL dans le sang est maximale, en particulier en cas de consommation excessive avec le régime alimentaire. Si le régime alimentaire contient déjà de faibles quantités de cholestérol mais que le cholestérol reste élevé, l'efficacité des stérols est toujours utile mais peu pertinente dans le tableau général.
Dans ces cas, il est préférable de se concentrer sur l'augmentation des valeurs du soi-disant bon cholestérol, en augmentant la consommation de poisson (ce qui contribue à réduire les taux de triglycérides et à fluidifier le sang) et aux produits à forte teneur en acides gras mono et polyinsaturés. . Étant donné que les fibres aident également à réduire l'absorption du cholestérol, il est bon de consommer régulièrement des fruits, des légumes et des produits de blé entier, de préférence biologiques.
Et si j'arrête de prendre des stérols végétaux? Simplement, l'absorption du cholestérol sera plus élevée, comme c'était le cas avant de commencer à les prendre régulièrement.
Voulez-vous savoir quels aliments ont le taux de cholestérol le plus élevé?
