La créatine est une substance azotée produite dans le foie, les reins et le pancréas, à partir de trois autres acides aminés: l'arginine, la méthionine et la glycine. La synthèse endogène décrite ci-dessus couvre environ la moitié des besoins de l'organisme, le quota résiduel étant fourni par la nourriture, en particulier par la viande (les légumes en sont privés).
Lorsqu'il achète tout supplément à base de créatine, le consommateur exige que le produit soit d'une pureté et d'une qualité maximales. Commençons par dire qu'aucun supplément ne contient 100% de créatine pure . Dans le célèbre monohydrate traditionnel micronisé, nous trouvons environ 88% de créatine pure, les 12% restants étant constitués d’eau. Dans la forme effervescente, en raison du poids moléculaire plus élevé du citrate, le pourcentage de créatine pure chute à environ 50%. De même, sous forme de phosphate, la concentration en créatine est d'environ 62%. Dans de nombreux autres produits, l’acide aminé est associé à des complexes de vitamines, des sucres ou des acides aminés pour favoriser - au moins théoriquement - le transport dans les cellules musculaires; en conséquence, la part de créatine est souvent modeste.
Tous les utilisateurs ne savent pas qu'il existe peu de producteurs de créatine dans le monde. Les différentes sociétés qui commercialisent des compléments se limitent à acheter la matière première et à la transférer directement dans les pots (comme dans le cas de la créatine monohydrate ou de la poudre micronisée); dans d'autres cas, la matière première est traitée pour produire des comprimés ou des formulations plus élaborés, tels que ceux mentionnés ci-dessus. Le créateur le plus connu et le plus apprécié à l’international pour son haut degré de pureté, mais également pour son coût plus élevé, est le creapureTM (SKW-degussa). Les entreprises qui utilisent cette matière première pour leurs suppléments ont tout intérêt à la spécifier clairement sur l'étiquette; au contraire, quand ce n'est pas très probable, la créatine est d'origine chinoise (qui, bien sûr, ne sera jamais déclarée sur l'étiquette). En conséquence, les textes promotionnels tels que "100% de créatine monohydrate pure", sans référence claire à l'origine de la matière première, ne constituent certainement pas un gage de qualité. De même, si le prix du produit est trop bas par rapport à ses concurrents, il est raisonnable de penser qu'il ne contient pas de créations ou qu'il a été coupé avec les Chinois.
Le problème lié à l’achat de créatine chinoise provient de la plus grande quantité d’impuretés et de déchets (tels que créatinine, diciandiamide et dihydrotriazine). Les consommateurs les plus avides, qui ont souvent besoin d'économiser de l'argent, devraient être les premiers à éviter ces produits, car à fortes doses, le pourcentage d'impuretés présumé devient important.
Certaines sociétés américaines utilisent exclusivement des crèmes Made in USA pour leurs suppléments, avec un degré de pureté bien supérieur à celui des Allemands. Sur ce marché mondial, il existe également un créneau pour l’Italie, grâce à une société du nord du pays qui produit exclusivement de la créatine de citrine pour la marque Creapure.
