E513 ACIDE SULFURIQUE
L'acide sulfurique (H 2 SO 4 ) est obtenu à partir de dioxyde de soufre, d'oxygène et d'eau. Il se présente sous la forme d'un liquide huileux, très corrosif, transparent, incolore ou brunâtre. Miscible avec l'eau, avec beaucoup de chaleur, ainsi qu'avec l'éthanol.
Utilisé comme additif alimentaire, l'acide sulfurique a une fonction de régulateur d'acide.
Il peut être contenu dans différents produits, tels que la bière et les produits laitiers.
Il existe actuellement des thèses contradictoires sur les effets que cet additif peut avoir sur la santé humaine: certains chercheurs pensent qu'il peut être toxique et très irritant; d'autres, cependant, considèrent qu'il est inoffensif pour la santé humaine.
Par conséquent, comme il n’existe aucune certitude quant aux effets que cet additif peut avoir sur la santé humaine, il n’est pas recommandé de consommer des doses élevées.
ADI DE DOSES: non déterminé
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
