La famine chez les lapins, également appelée intoxication aux protéines ou maladie du caribou, est une forme de malnutrition aiguë.
ATTENTION! L'empoisonnement aux protéines ne doit PAS être confondu avec la toxicité des protéines, qui est liée aux maladies du rein et donc à la protéinurie.
Ce trouble est dû à la consommation excessive de viande maigre (de lapin, par exemple) associée à l'absence d'autres sources nutritionnelles. généralement, d'autres facteurs de stress organique coexistent, comme le climat froid et très sec.
Les symptômes de l'alimentation du lapin sont les suivants: diarrhée, maux de tête, fatigue, hypotension, bradycardie, inconfort généralisé et faim, qui ne peuvent être satisfaits que par la consommation de graisses ou de glucides (similaire au désir d'un aliment spécifique ou "envie de manger"). €).
Mécanismes possibles de création de lapin
Le foie humain ne devrait pas être capable de métaboliser plus de 221-301 g / jour de protéines (observation sur une personne de 80 kg) et, dans sa capacité à éliminer l'urée du sang (un sous-produit du catabolisme des protéines), il en serait de même pour les reins. Le dépassement de cette consommation induit des taux sanguins excessifs d'acides aminés (hyperammoniémie) et d'acide urique (urémie), avec des conséquences potentiellement fatales (notamment dans le cas d'une conversion radicale entre un régime normal et un régime extrêmement riche en protéines). Comme les protéines ne contiennent que 4 kcal / g et qu’un organisme humain adulte nécessite en moyenne 1 900 kcal / jour, pour maintenir le bilan énergétique à 0 avec les protéines, un apport alimentaire total de 475 g / jour serait atteint (presque deux fois la tolérance susmentionnée). . Cependant, faute de données scientifiques suffisamment détaillées sur les effets des régimes riches en protéines et de la rétention du foie sur deux jours, le «Food and Nutrition Board» n’a pas encore établi de marge de sécurité bien définie. En outre, même les différentes sources médicales, telles que «UpToDate», ont publié des listes suffisamment précises sur le sujet.
Observations historiques sur l'Inedia de Lapin
L'explorateur arctique Vilhjalmur Stefansson a écrit:
Dans le monde de la chasse, les groupes qui dépendent d'animaux gras (cercle polaire) sont les plus chanceux, car ils n'ont jamais souffert de la «graisse la plus célèbre». Au contraire, ce problème est très ressenti en Amérique du Nord, chez les Indiens des forêts, qui dépendent souvent de lapins (animaux très maigres). Cela signifie que les Indiens développent plus facilement la faim grasse que les populations nordiques, également appelées famine de lapin. Les gros mangeurs de ces créatures, s’ils ne grossissent pas d’autres sources telles que le castor, le wapiti et le poisson, présentent une diarrhée au bout d’une semaine environ, associée à des maux de tête, de la fatigue et de l’inconfort. Dans ce cas, même s’il y avait suffisamment de lapins, les gens les mangent jusqu’à ce qu’ils éclatent; Cependant, peu importe combien ils dévorent, la faim de graisse persiste sans répit. Certains pensent qu'un homme pourrait mourir également s'il ne mangeait que des lapins ou des jeûnes; Cependant, c'est une conviction dépourvue de comparaisons scientifiques éprouvées. Cependant, les décès dus à la famine chez les lapins sont très rares; presque tout le monde comprend naturellement le mécanisme pathologique et réagit en conséquence.
Au cours de l '«expédition dans l'Arctique luxueux» (1881-1884), Stefansson raconte l'expérience insoutenable de 25 membres de l'expédition, dont 19 sont morts. Il a conclu que l'une des raisons de la mort collective était le cannibalisme de la chair maigre des membres déjà morts, provoquée par une voracité très semblable à celle du lapin.
Charles Darwin, dans «The Beagle Journey», a écrit:
Finalement, nous avons pu acheter des biscuits. Depuis plusieurs jours, je n’avais rien goûté d’autre que de la viande: cette nouvelle alimentation ne me dérangeait pas, mais j’avais l’impression de faire constamment de l’exercice. Et pourtant, les Gauchos de la Pampa ne touchent que de la chair pendant des mois. Cependant, j’ai remarqué qu’ils mangent un pourcentage très élevé de graisse et qu’ils n’apprécient surtout pas la viande séchée, comme celle d’Agouti (une espèce très maigre de rongeurs). Lorsque les gens mangent longtemps avec de la viande maigre, le désir de graisse devient si insatiable qu'ils peuvent en consommer de grandes quantités, même pure, sans nausée. C'est un réflexe physiologique assez curieux. C’est probablement grâce à leur régime alimentaire riche en viande grasse que les Gauchos parviennent à s’abstenir de manger pendant de longues périodes.
