Au cours d'un exercice musculaire particulièrement intense et prolongé, une condition de bilan azoté négatif est établie en raison de l'utilisation d'acides aminés à des fins énergétiques
À la fin de l'exercice physique, le phénomène de protéolyse reste élevé pendant plusieurs heures et est partiellement compensé par une augmentation significative de la synthèse des protéines musculaires. L'ampleur de ces deux phénomènes est liée à l'intensité du travail effectué, à la disponibilité plasmatique des acides aminés et à leur vitesse de transport dans la fibre musculaire.
Vu sous cet angle, l’apport d’un supplément à base d’acides aminés 24 à 48 heures après des séances d’entraînement intensif semble efficace pour la récupération et / ou la croissance musculaire.
La supplémentation en acides aminés induit une meilleure réponse au stimulus de l'entraînement, même si elle est effectuée avant l'exercice physique.
Acides aminés ou protéines? Avantages et inconvénients des suppléments d'acides aminés
L'utilisation de compléments à base d'acides aminés ramifiés permet de limiter l'apport en protéines de l'alimentation en apportant les acides aminés les plus intensément consommés et nécessaires au maintien d'un bon équilibre métabolique.
Les acides aminés sont de petites briques qui, maintenues ensemble par la liaison peptidique, forment des protéines. L'apport de suppléments de protéines dans l'exercice post-exercice augmente la sécrétion gastrique d'acide chlorhydrique nécessaire pour séparer ces liaisons et libérer les acides aminés sous forme libre. En outre, un supplément protéique massif aide à acidifier davantage l'organisme, qui a déjà accumulé une quantité considérable de toxines de fatigue.
Par conséquent, après un exercice aérobique intensif et prolongé, l'intégration des acides aminés sous forme libre est certainement plus appropriée que l'intégration classique des protéines. Dans ces cas, le régime alimentaire aidera le processus de désintoxication de l'organisme qui a souffert: perte d'eau, de sels minéraux, de substances acides, d'épuisement des réserves de glucides et d'usure musculaire.
Un état d'acidose similaire peut être contrôlé en prenant des boissons alcalines riches en sels minéraux, acides aminés ramifiés et aliments appropriés (aliments alcalinisants par ordre de puissance: figues, abricots secs, épinards, dattes, betteraves, carottes, céleri, ananas, tomates, cerises, etc.). bananes, oranges).
Avant l'entraînement, la supplémentation en protéines est déconseillée lorsqu'elle fatiguerait inutilement le système digestif en soustrayant le sang des muscles en fonctionnement. Les suppléments d'acides aminés ramifiés peuvent être pris avec une certaine tranquillité d'esprit, car ils ne surchargent pas le système digestif et peuvent préserver les masses musculaires.
Les protéines sont plutôt préférées aux acides aminés simples après l'entraînement en force ou en puissance. Dans ces cas, la quantité de synthèse musculaire est liée de manière dose-dépendante à la présence de tous les acides aminés essentiels et non essentiels. Dans tous les cas, il existe également des suppléments sur le marché contenant tous les acides aminés qui sont importants pour la synthèse des protéines sous forme libre. Ces produits ne nécessitent pas de digestion et sont facilement absorbés et utilisés par le corps. Cependant, leur coût est nettement supérieur à celui des suppléments protéiques traditionnels.
