Le choléra est une maladie à transmission or-fécale . Par conséquent, l'infection survient après l'ingestion d' eau ou d' aliments contaminés directement ou indirectement par les résidus fécaux d'individus infectés (malades, porteurs sains ou convalescents).
Les vibrions cholériques, en effet, sont dotés d’une résistance considérable à l’environnement extérieur et peuvent survivre dans les cours d’eau, les rivières et les eaux salées du littoral. Pour cette raison, un important véhicule de transmission est représenté par le poisson, les fruits de mer et autres produits à base de poisson, s'ils sont consommés crus ou insuffisamment cuits.
Dans les zones d'endémie épidémique, en plus de la consommation d'alcool, même l'hygiène quotidienne quotidienne et le lavage des fruits, des légumes et des plats avec de l'eau contaminée deviennent des pratiques qui augmentent le risque de contracter l'infection.
