Qui ne connait pas le curcuma? Répandu en cuisine, c'est l'une des épices orientales les plus connues et les plus utilisées. Il se présente sous la forme d'une poudre jaune fortement aromatique, mais est obtenu en broyant le rhizome tubéreux (propre, bouilli et séché) de certaines plantes appartenant au genre Curcuma . C'est l'un des ingrédients principaux du curry et peut également être utilisé à différentes fins: parfums, teintures, etc. En plus d'un pool très abondant d'antioxydants et de vitamines, il contient de la curcumine, l'une des molécules les plus bénéfiques de la nature. Sans surprise, le curcuma a longtemps été testé dans le traitement du cancer, même si, pour le moment, l'applicabilité clinique semble "boiter" un peu. Cela est dû au fait que, bien qu'in vitro ait montré divers effets bénéfiques, il n'a pas encore été possible de déterminer si cela peut se produire dans l'organisme humain; l'absorption intestinale, les interactions métaboliques possibles, la dose utile active, etc. sont les variables qui entravent l'utilisation de la curcumine et du curcuma, en particulier dans le traitement des néoplasmes. De plus, après diverses expériences, il est apparu que d'autres propriétés de l'épice (antifongique, antibactérienne, etc.) ne peuvent pas être liées à la curcumine, mais à d'autres molécules présentes dans le curcuma. Cependant, une évaluation approfondie de l'efficacité de cette épice est en cours depuis 2013, ce qui devrait clairement préciser les possibilités d'application du curcuma et de la curcumine dans le traitement de: certains types de cancer, les maladies du rein, les maladies cardiovasculaires, l'arthrite, l'intestin irritable, type diabète sucré, maladie d’Alzheimer et plus.
Pour le moment, il n’est pas encore possible d’établir si le curcuma et la curcumine peuvent contribuer au traitement des maladies cancéreuses, même si, étant donné la très forte teneur en molécules antioxydantes (polyphénols), cette épice est certainement un excellent élément de prévention dans le régime alimentaire.
