Syndrome de Down
Le syndrome de Down, également connu sous le nom de trisomie 21, est l'une des maladies génétiques les plus répandues au monde. il affecte le chromosome 21, dont il fournit une troisième paire. Son incidence sur les altérations héréditaires est de 8% et, selon les statistiques, au moins un sujet atteint de Down est né pour 1 000 personnes en bonne santé.
Le syndrome de Down est associé à d’autres troubles, malformations et manifestations physiques, chacun étant profondément lié au type de mutation due à l’expression génique.
Parfois, le syndrome de Down peut créer un trouble alimentaire généralisé en raison de ses répercussions comportementales et physiques.
Complications alimentaires
Sur le plan alimentaire et nutritionnel, le syndrome de Down accompagne souvent certaines maladies. Parmi ceux-ci, certains se manifestent à un âge précoce et d'autres à un âge avancé; du premier on reconnaît:
- obésité
- Reflux gastro-oesophagien et vomissements
- Résistance à la leptine
- La maladie cœliaque
- Troubles du profil lipidique
- constipation
- Diabète sucré de type 1.
Parmi les plus probables en fin d’âge nous mentionnons:
- L'ostéoporose
- Troubles auto-immuns (psoriasis, pancréatite, maladie inflammatoire de l'intestin, etc.)
- Perturbations cardiologiques
- La maladie d'Alzheimer.
On peut donc déduire que le régime alimentaire pour le syndrome de Down vise à prévenir ou modérer ces comorbidités. D'autre part, il serait impensable d'inclure tous les besoins nutritionnels de ces tableaux cliniques dans un seul régime. En fin de compte, le régime alimentaire pour le syndrome de Down varie en fonction du type de décompensation ou de malformation prépondérante.
Syndrome de Down et stress oxydatif
Le syndrome de Down est lié à un manque de régulation / compensation des espèces réactives de l'oxygène (ROS).
Celles-ci, qui sont classées comme radicaux libres, exercent une action oxydante néfaste dans de nombreuses fonctions cellulaires, de l’expression génétique des protéines à la neurodégénérescence.
Le syndrome de Down comprend un défaut de fonctionnement mitochondrial de divers types de cellules, responsable de: hypotonie, altérations immunitaires, diabète de type 1, la maladie d'Alzheimer, la dégénérescence et donc le vieillissement prématuré.
Afin de compenser cet inconvénient, il est possible d'augmenter la contribution des nutriments mitochondriaux, c'est-à-dire des molécules qui tendent à protéger les organites des dommages oxydatifs (des ROS), améliorant ainsi leur fonctionnement. Parmi ceux-ci, les plus importants sont: acétyl-L-carnitine, acide alpha-lipoïque (ALA), acide ascorbique, tocophérols, coenzyme Q10 (ubiquinone, CoQ10) et estradiol, etc.
En plus de prendre des compléments alimentaires ou des médicaments, il est possible d’augmenter l’apport alimentaire en antioxydants en préférant certains aliments; spécifiquement:
- Pour l'acétyl-L-carnitine et l'acide alpha-lipoïque: viande et abats
- Acide ascorbique ou vitamine C: piments forts et piments forts, agrumes, persil, pommes, laitue, etc.
- Tocopherols ou vitamine E: graines oléagineuses (p.ex. amandes ou graines de tournesol), huiles dérivées, basilic et autres épices
- Coenzyme Q10: dans les légumes et spécialement dans le brocoli, dans les épinards, dans les arachides, dans le soja et dans les grains entiers
- Phytoestrogènes: similaires à l'estradiol, ils sont principalement contenus dans le soja.
Problèmes moteurs dans l'alimentation
D'autres problèmes affectant le syndrome de Down affectent la sphère motrice.
En fait, il n’est pas rare que ces sujets présentent une dysmorphie faciale, des altérations de la coordination musculaire, une difficulté à moduler l’intensité des mouvements compromettant la mastication, une réduction des mouvements de la langue, etc.
En pratique, il est très difficile de boire, de mâcher et d'avaler. Ce n’est pas un hasard si certaines recherches statistiques montrent une nette tendance à limiter à la fois l’eau et les aliments liquides et les boissons.
Préférences alimentaires
Les données expérimentales suggèrent que les personnes atteintes du syndrome de Down ont une forte tendance à consommer du pain, des pâtes, des conserves de viande (charcuteries) et des desserts. Au contraire, ils ont tendance à négliger la consommation de fruits et de légumes.
Cela implique un surplus énergétique, avec un excès de la fraction de sucres simples, parfois de protéines totales et de graisses saturées; par contre, il y a un manque de minéraux (surtout de calcium), de fibres, de vitamines et d'antioxydants.
conclusions
Les besoins nutritionnels des personnes atteintes du syndrome de Down peuvent être comparés à ceux des gens ordinaires. Cependant, il ne faut pas négliger l'importance des facteurs antioxydants, qui sont très importants pour la santé des mitochondries et la prévention des maladies dégénératives.
Dans une alimentation équilibrée, tous les nutriments sont présents en quantités satisfaisantes, mais il est essentiel de prendre soin de l’alimentation globale pour assurer la concentration en minéraux et en fibres, ainsi que pour assurer le rapport optimal en acides gras (saturés et non saturés) et en glucides. (simple et complexe).
Si le syndrome de Down est associé à des pathologies d’intérêt nutritionnel ou métabolique (obésité, diabète de type 1, maladie cœliaque, reflux, constipation, etc.), il est nécessaire que le régime alimentaire soit extrêmement spécifique. :
- Régime alimentaire pour l'obésité
- Diabète sucré de type 1
- Régime alimentaire pour la maladie coeliaque
- Régime alimentaire pour le reflux gastro-oesophagien
- Régime alimentaire pour la constipation
