Qu'est-ce que le Rooibos?
Le rooibos est une boisson obtenue par infusion des feuilles séchées d' Aspalathus linearis, un arbuste sud-africain appartenant à la famille des fabacées et typique de la région du Cederberg.
La teneur modeste en tanins et l'absence de caféine (teina) confèrent au rooibos un goût agréable, légèrement sucré et en tout cas moins amer du thé vert et du thé noir. Cette caractéristique, associée à une teneur modérée en antioxydants, annonce un succès commercial important de la boisson, dont la propagation augmente également de manière significative en Italie.
Différences entre les différents types de thé
| Thé noir | Thé vert | Thé blanc | Rooibos Rouge | |
| saveur | Fortement amer | Amaro | délicat | douceâtre |
| Teneur en tanin | haut | Très haut | modéré | modéré |
| Teneur en caféine | haut | modéré | Bas | absent |
| Caractériser les principes actifs | Teina - Catéchine - Tanins | Catéchine - Tanins | catéchines | Aspalanthine et analogues structuraux |
| Pouvoir antioxydant | haut | Très haut | Très haut | Modéré-élevé |
Caractériser les principes actifs
L'ingrédient actif le plus important pour les applications saines du rooibos semble être l' aspalantine, un type de flavonoïde sous forme glucosidique.
Ses concentrations sont plus élevées dans les feuilles non fermentées (environ 10%), alors qu'elles diminuent de manière significative avec les processus de fermentation (0, 10%).
Outre l’ asparanthine, les autres principes actifs d’intérêt pour la santé sont la notation et l’ aspalaline (apparentées structurellement à l’ aspaline ), les autres flavonoïdes (rutine, isoquercétine, vitexine, isovitexine) et les acides phénoliques (acide caféique, acide férulique).
indications
Pourquoi utilise-t-on le rooibos? C'est pour quoi?
Récemment, dans les bars locaux, on a répandu la coutume de servir le rooibos concentré dans des quantités et des façons qui ressemblent à celles du café espresso.
En Occident, l'utilisation en substitution du thé de Camelia sinensis est également favorisée par les implications sanitaires supposées attribuées à la consommation régulière de rooibos.
Avantages et propriétés
Quels sont les avantages démontrés par le rooibos au cours des études?
Comme beaucoup d'autres préparations à base de plantes utilisées dans la médecine traditionnelle, les utilisations thérapeutiques et les bienfaits supposés de la consommation de thé rouge africain sur la santé reposent principalement sur des aspects folkloriques, plutôt que sur de véritables preuves scientifiques.
Les campagnes marketing, en revanche, amplifient les vertus antioxydantes et l’effet bénéfique en cas d’insomnie, de maladie cardiaque, d’hypertension, d’agitation, d’asthme, de dermatite, de maux de tête, d’empoisonnement du foie et de dépression légère.
Un grand nombre de ces propriétés sont issues d'études in vitro, tandis que des études in vivo, même numériquement faibles, ont considérablement réduit leur taille réelle. Cela semble dû à la faible biodisponibilité des ingrédients actifs contenus dans la boisson.
Parmi les divers effets étudiés, la preuve d'un effet bénéfique chez les patients à risque cardiovasculaire élevé semble plus grande, dans laquelle la prise de rooibos pourrait produire un bénéfice dans la normalisation des lipides sanguins (réduction du cholestérol et des triglycérides, si elle est élevée) et les valeurs glycémiques (si elles sont élevées, prendre naturellement le rooibos sans sucre) et prévenir la peroxydation des lipides (utile contre l’athérosclérose).
Enfin, nous soulignons que l’activité antioxydante du thé rouge africain semble être significativement inférieure à celle du thé vert, même lorsque ce dernier est pris à des doses plus faibles.
Doses et méthode d'utilisation
Comment utiliser le rooibos
Après la récolte, les feuilles rouges en forme d'aiguille et des parties des tiges peuvent être meurtries et fermentées avant la phase de séchage suivante, ou séchées directement sans les faire fermenter.
La perfusion obtenue à partir du médicament non fermenté conserve une couleur verdâtre et est donc appelée rooibos vert .
Pendant la fermentation, la couleur du médicament passe du vert au rouge, en raison de l'oxydation des polyphénols; en conséquence, la perfusion de médicament fermenté donne naissance à une boisson rouge-brunâtre, appelée rooibos rouge .
La préparation de la boisson est semblable à celle du thé, en utilisant un infuseur ou les sachets appropriés.
Bien qu’il n’y ait pas d’apport standard recommandé, l’apport journalier de la perfusion obtenue avec 750-3000 mg de feuilles séchées, de préférence distribuées au cours de la journée, pourrait être optimal.
Effets secondaires
À l'heure actuelle, aucun effet secondaire significatif ne peut être attribué à l'ingestion de rooibos.
Contre-indications
Quand ne faut-il pas utiliser le rooibos?
La consommation de rooibos est contre-indiquée chez les patients présentant une hypersensibilité connue au principe actif.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet du rooibos?
La consommation de rooibos rouge associée à l'ajout de suppléments de fer peut réduire légèrement l'absorption intestinale du minéral. Cet effet indésirable, dû à la teneur modeste en tanins, apparaît nettement inférieur à celui attribué au thé noir.
La consommation de rooibos semblerait également augmenter l'activité du cytochrome CYP3A, réduisant l'activité métabolique des médicaments métabolisés par ce cytochrome, tels que le midazolam.
