vitargo

Voir aussi: suppléments de vitargo

Vitargo est le nom enregistré d'un polysaccharide exclusif, étudié et breveté à l'Institut Karolinska de Stockholm (Suède). Essentiellement, il s’agit d’un complément énergétique aux caractéristiques supérieures, qui le compare à d’autres produits disponibles sur le marché. Comme tous les suppléments appartenant à cette catégorie, Vitargo est obtenu à partir du traitement de l'amidon, un polysaccharide (glucide complexe) typique du règne végétal (généralement extrait du maïs ou des pommes de terre). Ce précieux nutriment consiste en une longue série de molécules de glucose, qui forment des chaînes linéaires et ramifiées. Au cours du traitement industriel, l’amidon est soumis à une hydrolyse, c’est-à-dire à un processus qui le décompose en chaînes de glucose de longueur variable. Le poids moléculaire de ces polymères est d'autant plus élevé que les chaînes glucidiques qui les constituent sont complexes, et inversement.

Comme le montre le tableau, Vitargo se distingue des autres suppléments de poids moléculaire élevé en indiquant la complexité de la chaîne glucidique qui la constitue. Un paramètre supplémentaire qui quantifie cette caractéristique est ce que l'on appelle l'équivalence de dextrose (DE); plus la valeur est basse, plus la chaîne glucidique constituant le glucide est complexe.

Vitargo se distingue donc des autres suppléments énergétiques pour un poids moléculaire plus élevé et une équivalence inférieure en dextrose.

Toutes ces caractéristiques confèrent au Vitargo des propriétés nutritionnelles intéressantes. Parmi ceux-ci, le plus intéressant et le plus médiatisé concerne l'absorption intestinale des glucides. Rappelons brièvement que l'osmose représente le passage du solvant - à travers une membrane semi-perméable - du compartiment dans lequel les solutés sont plus dilués à celui dans lequel ils sont plus concentrés. Si nous prenons une boisson énergétique commune, le solvant est l’eau et les solutés les glucides qui y sont dissous.

L'osmolarité exprime la concentration d'une solution en insistant sur le nombre de particules qui y sont dissoutes (quels que soient la charge électrique et la taille). L'osmolarité d'une solution augmente avec le nombre de particules qu'elle contient. en conséquence, une boisson à base de glucose a une osmolarité plus élevée que son homologue à base de Vitargo. L'ajout d'électrolytes (sels minéraux), ainsi que de conservateurs et d'édulcorants artificiels, augmente également l'osmolarité de la solution.

Dans des conditions normales, l'osmolarité plasmatique est comprise entre 280 et 330 mOsm / kg. Des valeurs similaires se retrouvent dans les boissons dites isotoniques, des valeurs plus élevées dans les boissons hypertoniques et des valeurs plus faibles dans les boissons hypotoniques.

Une fois ingérées, les boissons hypertoniques (très concentrées, donc avec une osmolarité élevée), en raison des lois d'osmose susmentionnées, rappellent les liquides dans l'estomac (retardant leur vidange) et la lumière intestinale, aggravant la déshydratation et devenant une source possible de troubles intestinaux ( diarrhée). Le phénomène inverse est plutôt typique des boissons hypotoniques, telles que celles à base de vitargo, idéales pour une absorption rapide à la fin d'un effort.

Le dernier paramètre à considérer pour comprendre les propriétés de Vitargo est l'indice glycémique. Comme le savent bien la plupart des gens, cette valeur représente la vitesse à laquelle le glucose augmente dans les glucides. Plus leur structure est simple et plus l'indice glycémique est élevé, et inversement. Vitargo devrait donc théoriquement avoir un indice glycémique plus bas que les autres glucides contenus dans les suppléments énergétiques. La raison de cette relation réside dans les temps de digestion plus longs nécessaires pour décomposer ses longues chaînes, ce qui assurerait un flux constant de glucose, prévenant ainsi les pics excessifs d’insuline et de glycémie. Malgré les prémisses théoriques, la société annonce sur son site Web que, bien qu’il n’existe aucune donnée spécifique, les valeurs de glucose et d’insuline enregistrées après la prise de vitargo laissent derrière elles un indice glycémique supérieur à celui de la maltodextrine, soit environ 137 (valeur évidente). calculé en se référant à 100 l'indice glycémique du pain blanc, selon lequel le glucose présente un indice glycémique de 140 et par conséquent le vitargo aurait un indice glycémique superposable à celui du glucose pur). Il est évident que la structure du vitargo est plus ramifiée que celle de la maltodextrine, ce qui facilite l'action des amylases en exposant à leur action une plus grande surface spécifique de l'hydrate de carbone.

Toutes ces caractéristiques justifient la grande efficacité de Vitargo dans la restauration des réserves de glycogène musculaire et hépatique après un effort physique intense. Au cours de plusieurs études, cette propriété s’est avérée bien supérieure à celle d’autres suppléments glucidiques courants. Les premiers à bénéficier de cette propriété intéressante sont, pour des raisons évidentes, les athlètes d'endurance (cyclistes, marathoniens, skieurs de fond, triathlètes, etc.). Même les bodybuilders peuvent exploiter les propriétés de Vitargo pour augmenter leur masse musculaire, grâce à une meilleure récupération des séances les plus difficiles et à une meilleure saturation en glycogène dans les phases de recharge en glucides.

Le seul inconvénient de Vitargo, étant breveté, est son coût nettement supérieur à celui des autres suppléments énergétiques.