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La collation pré-nanna est un repas secondaire qui, selon les cas, peut avoir différentes valeurs nutritionnelles; par exemple, il peut réduire l'appétit après quelques heures depuis le dernier repas (dîner), assurer la récupération musculaire après un entraînement (super compensation) ou même alléger les repas principaux afin d'assurer une meilleure digestion et une plus grande absorption .
Pre Nanna Snack: Quand et pourquoi?
La collation pré-nanna est très utile dans l'organisation alimentaire de différentes situations:
- Pour le sportif : beaucoup ne savent peut-être pas que la capacité d'absorption intestinale et celle de traitement métabolique sont deux aspects au moins variables. Ils dépendent de la subjectivité, de l'état de nutrition, de la fatigue musculaire, etc. Ce qui est certain, c’est que le corps traite plus correctement les petits repas que les grosses crises de boulimie! Ceci est vrai pour tout le monde ... et bien sûr, les sportifs ne font pas exception. Les athlètes (en particulier les skieurs de fond et les skieurs de demi-fond) qui atteignent une dépense énergétique de 3 000 à 4 000 kcal / jour ne sont pas rares. cela signifie que, consommant un déjeuner et un dîner équivalant à 30-35% du total, ces sujets devraient prendre entre 1 000 et 1 600 kcal à la fois. Trop! Dans ce cas, le système digestif aurait du mal à remplir correctement ses fonctions; par exemple, l'intestin serait fatal pour absorber complètement les nutriments contenus dans les aliments (en particulier les acides aminés protéiques). Entre autres choses, en prenant pour acquis une capture optimale de la muqueuse intestinale, les grandes portions d’aliments stimuleraient excessivement l’insuline en accentuant le dépôt de graisse. Nous nous rappelons également que le "fourrage" de l’estomac peut causer pas mal de problèmes aux muqueuses, aux sphincters de confinement, etc. Pour cette raison, pour les régimes caloriques IP, il est conseillé de ne pas tenir compte des recommandations générales pour la distribution des repas (15% de petit-déjeuner, 5% de deux collations, 40% pour le déjeuner et 35% pour le dîner) et de choisir une solution plus appropriée. un exemple pratique est le suivant: 20% petit-déjeuner, 10% chacun des 3 collations (dont 1 pré-nanna), 30% le déjeuner et 20% le dîner.
- Pour le bodybuilder: en général, les bodybuilders n’ont pas une demande en énergie aussi grande qu’elle nécessite une allocation anormale de repas. En fait, pour eux, les collations (y compris la nourriture) jouent un rôle plus similaire à celui d'un régime habituel. La seule différence est la nécessité de fournir en permanence un quota (plus ou moins important) de protéines à l'organisme. En réalité, c'est un tour adopté plus par scrupule que par nécessité ... mais méfiez-vous! L'excès est toujours nocif pour la santé.
- Pour les personnes en surpoids: les personnes en surpoids consomment en général des repas aussi abondants (même 2 par jour!) Pour provoquer un stimulus insulinique supérieur au seuil normal; cette habitude, en plus de nuire gravement à la santé, provoque le dépôt adipeux inexorable (dont l’hormone susmentionnée est un intermédiaire). Dans ce cas, la plus grande distribution des repas vise à la fois à éliminer la mauvaise habitude et à modérer les pics d'insuline pour favoriser la perte de poids. Pour une personne habituée à consommer 50% de l’énergie quotidienne au repas du soir, une réduction significative (c’est-à-dire 30 à 35% au maximum) provoquerait l’apparition prématurée de la sensation d’appétit; dans ce cas, le goûter pré-nanna acquiert un rôle essentiel dans la tolérance du traitement amincissant, en soutenant la gestion des stimuli physiologiques.
- Pour les diabétiques obèses: il en va de même dans le paragraphe précédent mais avec une plus grande importance de l’aspect métabolique. Souvent, les diabétiques souffrent d'insuline sécrétée réduite par la tolérance musculaire. L'hyperinsulinémie favorise la conversion des glucides et des acides aminés en acides gras, qui seront ensuite stockés dans le tissu adipeux. Dans ces circonstances, les collations (parmi lesquelles le pré-nutrition) agissent comme des "doseurs" nutritionnels. En apportant de petites quantités de nutriments, il est possible d’ÉVITER les pics de glycémie et donc l’insulinémie. Pour ce faire, ils sont particulièrement utiles: de modestes portions de fruits, de modestes portions de collations protéinées et de modestes portions de graines oléagineuses (ces dernières sont extrêmement bénéfiques mais très caloriques et difficiles à gérer).
- Pour le sujet qui souffre de troubles gastriques et œsophagiens: il s’agit d’une catégorie qui englobe de nombreux types de troubles; par conséquent, ce que je vais mentionner doit absolument être subordonné à la recommandation du médecin spécialiste. Nous disons que la plupart de ces malaises dépendent: de la prédisposition, de l’abus de molécules irritantes ou nocives (drogues, alcool, caféine, etc.), d’une mauvaise distribution des repas et d’une mauvaise répartition nutritionnelle. Fondamentalement, ceux qui se plaignent de brûlures d'estomac, de reflux gastro-oesophagien, de lourdeur, etc. peut trouver un grand avantage dans l'hyper-segmentation de la ration protéique quotidienne. Les protéines sont les nutriments qui nécessitent une certaine digestion au niveau de l'estomac et, évidemment, à mesure que leur quantité augmente, le besoin de sucs gastriques digestifs augmente également. À cet égard, il est toujours DISSEMBLE de consommer des portions d'aliments trop abondantes avant de dormir, surtout si elles consistent en des protéines et des aliments gras. En fin de compte, en réduisant de manière significative l’importance du dîner et en insérant une petite collation pré-nanna, il est possible de réduire de manière significative certaines affections affectant l’estomac et l’œsophage.
Quel snack avant la patte?
Comme les lecteurs l'ont bien compris, le choix du goûter pré-nanna varie considérablement en fonction des besoins nutritionnels, de la gestion des autres repas quotidiens et de l'état de santé de chacun.
Dans les régimes hypocaloriques, les composants nutritionnels les plus difficiles à préparer en quantités suffisantes sont certainement les fibres alimentaires et certains sels minéraux. Pour les fibres, le potassium et le magnésium, l’utilisation de fruits à pelure et de certains dérivés de grains entiers peut être un choix pour le moins approprié. Au contraire, si le déficit affecte le calcium, il est plus judicieux de privilégier les en-cas appartenant au groupe du lait et ses dérivés; enfin, si la carence concerne le fer, de petites portions de viande ou de poisson seraient tout aussi appropriées.
Pour les athlètes d'endurance, le goûter pré-nanna revêt une importance fondamentalement énergétique. dans ces cas, sans dépasser les portions, en évitant également de choisir la malbouffe et en s'assurant que l'apport en protéines et en gras n'est pas excessif, la gestion des aliments est presque entièrement gratuite.
En ce qui concerne les sujets nécessitant peu d’énergie, insuline calme et apport en acides aminés essentiels, une collation pré-nourrissante maigre et protéinée (yogourt épaissi ou grec faible en gras, fromage allégé, blanc d’œuf, rôti de bœuf, etc.). ) répond pleinement à tous les besoins (secondairement à l’importance des portions).
Enfin, en ce qui concerne les troubles de l’estomac et de l’œsophage, le choix d’un éventuel goûter pré-nanna dépend essentiellement du type d’inconfort spécifique. Par exemple, pour les brûlures induites par l'hypersécrétion d'acide, il est très utile d'essayer de modérer l'apport en protéines du sérum (qui agit comme un stimulant supplémentaire pendant la nuit) en préférant les aliments ne nécessitant pas un engagement gastrique significatif. Je répète encore une fois que, ces problèmes étant très différents les uns des autres, le choix spécifique doit être fait SEULEMENT après la consultation médicale.
