généralité
Le glutathion ou GSH est un tripeptide naturel, c'est-à-dire une substance composée de trois acides aminés, dans l'ordre, l'acide glutamique, la cystéine et la glycine. Cette composition chimique particulière confère au glutathion une grande capacité d’oxydation ou de retrait, protégeant les protéines et autres composés oxydables de l’action délétère des radicaux libres.
Nombre de ces enzymes - dont l’activité est liée à la présence de sélénium - catalysent la neutralisation du peroxyde d’hydrogène (un radical libre puissant) et d’autres peroxydes.
Glutathion réduit (2 G-SH) + boeuf d'eau. (H 2 O 2 ) → Glutathion oxydé (GSSG) + 2 H 2 O
2 G-SH + ROOH → GSSG + ROH + H 2 O
Comme on peut le déduire des réactions mentionnées ci-dessus, le glutathion réduit donne très volontiers son hydrogène (H +), qui agit comme accepteur d'un électron (e-) provenant de molécules d'oxygène réactives (radicaux libres).
À ce stade, éliminé du danger peroxyde, le glutathion oxydé, pour retrouver son activité antioxydante, doit retrouver sa forme réduite; cela se produit grâce à une enzyme appelée NADPH, appelée glutathion réductase.
Selon de nombreux chercheurs, cette capacité à se régénérer de manière continue a contribué à considérer le glutathion comme l'antioxydant le plus puissant présent dans l'organisme humain.
Dans les cellules saines, le rapport entre le glutathion réduit et le glutathion oxydé est maintenu à environ 9: 1; sa diminution est considérée comme un indice de stress oxydatif.
Structure chimique du glutathion (à gauche) et de l’Acétil Cisteina (à droite).
En bas, structure chimique des acides aminés conduisant à la synthèse du glutathion: dans l’ordre (de gauche à droite), l’acide glutamique, la cystéine et la glycine
Pour que le glutathion puisse exercer de telles actions, il est essentiel qu'il soit soutenu par des quantités suffisantes de sélénium - un minéral qui regorge d'aliments et d'abats marins - de riboflavine (Vit. B2) et de niacine (Vit. PP).
Glutathion et santé du foie
Présent dans l'organisme sous forme omniprésente, le glutathion est particulièrement concentré dans le foie, où il protège les hépatocytes contre des molécules particulièrement toxiques d'origine exogène ou endogène (générées lors du métabolisme de certains xénobiotiques, tels que certains médicaments, tels que le paracétamol). Dans ce cas, le glutathion, une fois conjugué aux métabolites toxiques de manière enzymatique ou non enzymatique, ne peut pas se régénérer aussi facilement (il est en partie éliminé, principalement par voie biliaire, et subit en partie des métabolisations ultérieures).
Une concentration excessive de substances toxiques dans le foie peut donc épuiser les taux de glutathion dans les tissus et causer de graves dommages au foie. Sans surprise, à la clinique, le glutathion réduit est administré par voie intraveineuse comme antidote direct et «rapide» dans l’empoisonnement au paracétamol.
indications
Pourquoi utilise-t-on le glutathion? C'est pour quoi?
Le glutathion est l’un des principaux protagonistes de la réponse antioxydante cellulaire.
Concentré dans l'environnement cytoplasmique, grâce à sa structure chimique particulière, le glutathion intervient dans le maintien du bon état d'oxydation intracellulaire en agissant comme une molécule piégeur contre les radicaux libres d'oxygène.
Outre sa forte activité antioxydante, le glutathion comprend également des activités détoxifiantes, immunomodulatrices et cytoprotectrices.
Pour ces raisons, d'après des études préliminaires, l'intégration avec le glutathion semblerait utile dans les cas suivants:
- Diabète et maladies métaboliques;
- athérosclérose;
- Troubles respiratoires;
- Perte d'audition;
- Infertilité masculine;
- Intoxication par les métaux lourds;
- SIDA.
Du point de vue commercial, en raison de la grande importance attribuée aux radicaux libres dans l'apparition de diverses maladies dégénératives, les suppléments de glutathion sont décrits comme une sorte d'élixir de jeunesse éternelle, utile pour retarder le vieillissement, renforcer le système immunitaire., afin de préserver l’intégrité des globules rouges et du cristallin, et de protéger l’organisme contre les rayonnements ionisants, les métaux lourds, l’alcool, le tabac, les drogues et les maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
Propriétés et efficacité
Quels sont les avantages démontrés par le glutathion au cours des études?
Les différentes fonctions biologiques du glutathion sembleraient appuyer son utilité clinique.
De plusieurs essais cliniques et de nombreuses études expérimentales, l'administration de glutathion semblerait utile dans:
- Protéger le foie de l'action transformante de substances potentiellement toxiques;
- Protégez le foie, les reins et le système nerveux contre les effets secondaires de la chimiothérapie;
- Réduire l'évolution de l'athérosclérose en modulant les processus d'agrégation plaquettaire;
- Améliorer les caractéristiques cliniques des maladies pulmonaires oxydatives;
- Améliorer le profil et l'activité de l'insuline chez les patients diabétiques;
- Améliorer la motilité et la viabilité des spermatozoïdes chez les patients présentant des troubles de la fertilité.
limites de la supplémentation en glutathion
Malgré les preuves cliniques encourageantes, il existe aujourd'hui plusieurs doutes, notamment de nature pharmacocinétique, sur l'utilité réelle de la supplémentation en glutathion.
Tout cela serait dû à la présence, dans l'intestin, d'enzymes connues sous le nom de gamma glutamyl transférase, qui hydrolyseraient le glutathion pris par l'os, ce qui en réduirait considérablement la biodisponibilité.
Pour compromettre davantage la biodisponibilité de ce nutriment contribuerait un métabolisme de premier passage marqué et la séquestration cellulaire exercée par les entérocytes de la muqueuse intestinale.
Pour ces raisons, l'intégration avec des précurseurs du glutathion tels que la N-acétyl-cystéine semble être plus efficace.
La N-acétylcystéine, en plus d'être proposée comme supplément avec action antioxydante et tonifiante, fait partie de la composition des médicaments mucolytiques, qui, pris par inhalation ou par voie orale, facilitent l'élimination du mucus des voies respiratoires. Il est également administré par voie intraveineuse pour traiter l’intoxication aiguë par l’acétaminophène.
Doses et méthode d'utilisation
Comment utiliser le glutathion
Le glutathion est disponible dans le commerce en tant qu’ingrédient unique ou en combinaison avec d’autres molécules ayant une activité antioxydante.
En règle générale, la posologie recommandée de glutathion est comprise entre 50 et 600 mg par jour, en fonction des besoins du patient.
Afin de renforcer l'activité antioxydante du glutathion, nous pourrions recourir à l'utilisation simultanée d'autres molécules bioactives telles que le sélénium, les vitamines B, les vitamines A, C ou E.
Les doses suggérées pour une supplémentation adéquate en N-Acétylcystéine, en remplacement du traitement direct par du glutathion, sont généralement de 200 à 600 mg 1 à 3 fois par jour.
Effets secondaires
L'utilisation du glutathion, dans les limites des doses suggérées, est généralement bien tolérée et ne présente aucun effet indésirable cliniquement significatif.
L'apparition d'effets indésirables gastro-intestinaux a été très rarement observée.
Contre-indications
Quand ne faut-il pas utiliser le glutathion?
L'utilisation de glutathion est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à la substance active.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou quels aliments peuvent modifier les effets du glutathion?
Aucune interaction médicamenteuse notable n'est actuellement connue.
Cependant, l’administration de glutathion pourrait améliorer la tolérance au traitement par le cisplatine en réduisant ses effets secondaires.
Précautions d'emploi
Que devez-vous savoir avant de prendre du glutathion?
L'utilisation du glutathion pendant la grossesse et l'allaitement ne doit être effectuée que sous surveillance médicale stricte, si cela est strictement nécessaire.
