prémisse
Les indications suivantes sont uniquement destinées à un usage informatif et ne sont pas destinées à remplacer l’avis des professionnels de la santé, en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l’intervention est nécessaire pour la prescription et la composition des thérapies alimentaires SUR MESURE.
Ovaire polykystique
Le syndrome des ovaires polykystiques est une maladie qui affecte les ovaires (système reproducteur féminin). Le trouble reconnaît une étiologie assez complexe, souvent multifactorielle, et - bien que certains des principaux facteurs de risque soient clairs - le déclenchement de la maladie est encore mal défini.
Le syndrome des ovaires polykystiques est associé à une infertilité due à une ovulation incomplète et à la formation de kystes ovariens due à la métamorphose de follicules immatures. cela est dû à certains déséquilibres hormonaux qui favorisent l'augmentation des androgènes au détriment de la FSH. En conséquence, apparaissent généralement: aménorrhée / cycles irréguliers, hirsutisme et obésité (cette dernière est souvent un facteur de risque plus qu'une complication réelle). L'ovaire polykystique est "souvent" lié à:
- Prédisposition familiale
- Résistance à l'insuline
- obésité
Le mécanisme pathologique du syndrome des ovaires polykystiques repose sur l'hyperproduction d'androgènes. C'est parce que:
- L’hypophyse libère une quantité excessive de LH qui stimule la production d’œstrogènes par les ovaires, puis convertie en androgènes par le tissu adipeux (anomalie hypophysaire primaire, congénitale ou idiopathique).
- Transformation excessive d'hormones sexuelles féminines en hormones sexuelles masculines par un excès de tissu adipeux (défaut nutritionnel et / ou métabolique)
- Apparition d'une résistance à l'insuline de l'ovaire qui stimule la production ovarienne d'œstrogènes qui sont ensuite convertis en androgènes par le tissu adipeux (anomalie métabolique, nutritionnelle et / ou congénitale).
NB Les hormones androgènes stimulent à leur tour la libération de LH en perpétuant le mécanisme pathologique du syndrome des ovaires polykystiques.
Dans le même temps, la FSH diminue, ce qui conduit à la stérilité et parfois à une augmentation de la prolactine. Le surpoids et l'obésité sont retrouvés dans près de 50% des cas de syndrome des ovaires polykystiques.
Pour réduire les symptômes et les complications de l'ovaire polykystique, il est possible d'intervenir pharmacologiquement et / ou chirurgicalement. d'autre part, en présence de résistance à l'insuline et / ou d'obésité, le régime hypocalorique à faible indice glycémique et la thérapie motrice souhaitable sont rendus INDISPENSABLES .
Régime alimentaire pour l'ovaire polykystique
Tout d’abord, rappelez-vous que le surpoids et la résistance à l’insuline, en plus de figurer parmi les causes / facteurs de risque du syndrome des ovaires polykystiques, sont également étroitement liés. Le surpoids (ou l'obésité) et la résistance à l'insuline peuvent être la cause de l'autre (selon le cas), même si la résistance à l'insuline a souvent des origines héréditaires (mais cela ne l'empêche pas de s'aggraver avec l'accumulation de graisse) . En même temps, en cas de résistance à l'insuline, en raison de la réduction de l'absorption périphérique de l'hormone, une hyperproduction de la même chose se produit de la part du pancréas et un pic sanguin conséquent. L'insuline est une hormone anabolique qui agit également sur l'accumulation de graisse dans les adipocytes et des concentrations excessives ou prolongées ont tendance à favoriser la prise de poids.
Cela dit, le régime alimentaire à base d'ovaires polykystiques doit être peu glycémique et (en cas de surcharge pondérale) être peu énergétique. Les concepts fondamentaux sur lesquels il doit être basé sont:
- Hypocaloricité (en cas de surcharge pondérale): le régime alimentaire de l'ovaire polykystique doit fournir une quantité de calories permettant de perdre environ 3, 0 kg par mois: pour ce faire, nous recommandons de prendre environ 70% de l'énergie nécessaire au maintien du poids.
- Bilan nutritionnel: la décomposition des macronutriments énergétiques devrait inclure:
- 25% de lipides (30% chez le sujet en croissance)
- Acides gras saturés ≤ 10% de l'énergie totale
- Acides gras essentiels ≥ 2, 5% de l'énergie totale
- Une quantité variable de protéines en fonction de l'âge, du sexe, de la composition corporelle, etc. (0, 75 à 1, 5 g / kg de poids physiologique souhaitable)
- Au moins 30% des aliments d'origine animale (pour assurer la valeur biologique)
- L'énergie restante en glucides
- Glucuctures simples allant de 10 à 16% de l’énergie totale (10% pour les personnes souffrant de maladies liées au métabolisme du sucre, 12% pour les personnes en bonne santé et jusqu’à 16% pour celles en croissance)
- Assurer une teneur en cholestérol ≤ 300 mg / jour
- Assurer une teneur en fibres alimentaires d'environ 30 g / jour; il faut modérer l'index glycémique des repas
- La distribution des repas doit comprendre au moins 5 à 6 repas par jour et les portions doivent être soigneusement établies; de cette manière, une charge glycémique plus basse peut être garantie
- Choix d'aliments à faible indice glycémique (IG) avec une combinaison d'aliments riches en glucides et de bonnes quantités de fibres alimentaires. En outre, il est préférable de ne pas dissocier les macronutriments pour assurer une absorption lente et une modération ultérieure de l'index glycémique. Les sources de prédiligation des glucides entiers et naturels; réduire ceux raffinés ou travaillés.
- Pour faciliter la perte de poids et la restauration de la sensibilité périphérique à l'insuline, il est conseillé de commencer une activité physique régulière.
Il n'y a pas de suppléments utiles pour le régime des ovaires polykystiques.
Exemple de régime contre le syndrome des ovaires polykystiques
Jeune femme au foyer souffrant d'un ovaire polykystique; dans l'attente d'une grossesse, il faut soigner le syndrome avec des médicaments et modérer à la fois l'obésité et la résistance à l'insuline dont il souffre.
sexe | femelle | |||
âge | 30 ans | |||
Stature cm | 160.0cm | |||
Tour de poignet cm | 15.5cm | |||
constitution | normal | |||
Stature / poignet | 10.3 | |||
Type morphologique | normolineo | |||
Poids kg | 80, 0 kg | |||
Indice de masse corporelle | 31, 3 | |||
évaluation | obèse | |||
Indice de masse corporelle physiologique souhaitable | 21.7 | |||
Poids physiologique souhaitable kg | 55, 6 kg | |||
Métabolisme basal kcal | 1312.7kcal | |||
Coefficient de niveau d'activité physique | 1, 56 (modéré, pas aus) | |||
Kcal dépense énergétique | 2047.8kcal | |||
régime | IPO CALORICA (IG faible) -30% | 1434Kcal | ||
lipides | 25% | 358.5kcal | 39, 8g | |
protéine | > 0, 75 et <1, 5 g / kg | 250.2kcal (moyenne) | 62, 6g (moyenne) | |
Les hydrates de carbone | 57, 6% | 825.3kcal | 220, 1 g | |
dont simple | 10-16% | 186.4kcal | 49, 7g (moyenne) | |
Petit dejeuner | 15% | 215kcal | ||
casse - croûte | 10% | 143kcal | ||
Déjeuner | 30% | 430kcal | ||
casse - croûte | 5% | 71kcal | ||
dîner | 30% | 430kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 1
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
CerealsCorn Flakes | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
pomme | 150, 0g | 67, 5Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Soupe d'épeautre | |||
Épeautre sec | 60, 0g | 202, 8kcal | |
Poitrine de dinde grillée | |||
Poitrine de dinde | 100, 0g | 111, 0kcal | Aubergines (dans la casserole) | 150, 0g | 36, 0kcal |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
amandes | 15, 0g | 86, 3kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Filet de bar au four | |||
Bar, diverses espèces | 100, 0g | 97, 0kcal | |
Fenouil (cru) | 150, 0g | 46, 5kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal |
Traduction nutritionnelle du jour 1 | ||
Composant nourrissant ou nutritionnel | quantité | |
énergie | 1451.85kcal | |
Eau alimentaire | 881.37g | |
protéine | 83.09g | |
Lipides totaux | 42.03g | |
Graisse saturée, totale | 8.54g | |
Acides gras monoinsaturés totaux | 22.55g | |
Total des acides gras polyinsaturés | 7.54g | |
cholestérol | 127.00mg | |
Les hydrates de carbone | 199.63g | |
Sucres totaux simples | 49.48g | |
Alcool, éthanol | 00:00 | |
des fibres | 31.53g | |
sodium | 1402.50mg | |
potassium | 2815.40mg | |
football | 603.25mg | |
fer | 19.74mg | |
phosphore | 1377.80mg | |
zinc | 8.91mg | |
Thiamine ou vit. B1 | 1.56mg | |
Riboflavine ou vit. B2 | 2.21mg | |
Niacine ou vit. B3 ou vit. PP | 27.22mg | |
Pyridoxine ou vit. B6 | 3.31mg | |
Folate, total | 265.0μg | |
L'acide ascorbique ou vit. C | 38.65mg | |
Vitamine D | 45.60IU | |
Activité équivalente au rétinol ou vit. A | 272.15RAE | |
α-tocophérol ou vit. et | 11.44mg |
Comme le montre le tableau de traduction nutritionnelle, l’objectif de la thérapie par le régime alimentaire a été pleinement atteint; l'énergie n'est que de 17, 9 kcal supérieure à celle pré-établie de NORMOcalorica (une oscillation d'environ 30, 0 kcal est tolérée), les sucres simples totaux sont inférieurs à la moyenne des rations recommandées et les fibres avoisinent les 30, 0 g / jour. En ce qui concerne les protéines, bien que proportionnellement réparties de manière appropriée (> 30, 0% d'origine animale), elles sont légèrement supérieures à l'apport maximal recommandé; nous rappelons que les références (LARN) sont des intervalles de sécurité et qu'en l'absence de pathologies hépato-rénales préexistantes, une déviation similaire ne devrait pas avoir d'incidence sur l'état de santé. En outre, compte tenu de la priorité nutritionnelle du régime alimentaire des ovaires polykystiques (hypocaloricité, <glucides simples, > fibres, <IG) et de la durée périodique du régime nutritionnel en question (maximum 6 mois), cette caractéristique n'est pas à prendre en compte un élément de déséquilibre nutritionnel.
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 2
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
oranges | 150, 0g | 51, 0Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Soupe à l'orge | |||
Orge perlé | 60, 0g | 211, 2kcal | |
Poitrine de poulet grillée | |||
Poitrine de poulet | 100, 0g | 110, 0kcal | |
Courgettes (dans la casserole) | 150, 0g | 24, 0kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
Noix séchées | 15, 0g | 99, 0kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Filet de daurade au four | |||
Dorade congelée | 100, 0g | 90, 0kcal | |
Chicorée witloof ou endive de Belgique (crue) | 150, 0g | 25, 5kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 3
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Corn Flakes | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
kiwi | 150, 0g | 91, 5Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Haricots au bouillon | |||
Haricots secs | 70, 0g | 217, 7kcal | |
Longe de veau grillée | |||
Longe de veau | 100, 0g | 116, 0kcal | |
Potiron cuit | 150, 0g | 39, 0kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
noisettes | 15, 0g | 94, 2kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Filet de morue dans une casserole | |||
Filet de morue | 100, 0g | 82, 0kcal | |
Bette à carde ou bette à carde (bouillie) | 150, 0g | 28, 5kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 4
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Pamplemousse rose | 150, 0g | 48, 0Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Pois chiches en bouillon | |||
Pois chiches, séchés | 70, 0g | 233, 8kcal | |
Crevettes à la poêle | |||
Crevettes congelées | 100, 0g | 63, 0kcal | |
Chou (cru) | 150, 0g | 37, 5kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
Les noix de pin | 15, 0g | 94, 4kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
ricotta | |||
Ricotta de lait demi-écrémé | 100, 0g | 138, 0kcal | |
Pommes de terre (bouillies) | 100, 0g | 85, 0kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 5
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Corn Flakes | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Pere | 150, 0g | 87, 0Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Risotto en blanc | |||
Riz brun | 60, 0g | 217, 2kcal | |
thon | |||
Thon naturel égoutté | 80, 0g | 102, 4kcal | |
Brocoli (bouilli) | 150, 0g | 51, 0kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
Noix de pécan | 15, 0g | 106, 5kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Œufs à la coque | |||
Œufs de poule | 60, 0g | 85, 8kcal | |
Artichauts | 150, 0g | 70, 5kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 6
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Muesli | 30, 0g | 109, 2kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
pomme | 150, 0g | 67, 5Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Soupe d'épeautre | |||
Épeautre sec | 60, 0g | 202, 8kcal | |
Longe de porc grillée | |||
Longe de porc | 100, 0g | 143, 0kcal | |
Aubergines (dans la casserole) | 150, 0g | 36, 0kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 5.0g | 45, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
amandes | 15, 0g | 86, 3kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Salade de poulpe | |||
Poulpe commun | 100, 0g | 82, 0kcal | |
Fenouil (cru) | 150, 0g | 46, 5kcal | |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal |
Exemple de régime pour l'ovaire policistique - Jour 7
Petit déjeuner, environ 15% de l'énergie quotidienne (215.0kcal) | |||
Lait de vache partiellement écrémé | 200, 0ml | 98, 0kcal | |
Céréales Corn Flakes | 30, 0g | 108, 3kcal | |
Snack 1, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
oranges | 150, 0g | 51, 0Kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Déjeuner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Soupe à l'orge | |||
Orge perlé | 60, 0g | 211, 2kcal | |
Poulet Aux Légumes | |||
Poitrine de poulet | 100, 0g | 135, 0kcal | |
Courgettes (dans la casserole) | 150, 0g | 24, 0kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal | |
Snack 2, environ 10% de l'énergie quotidienne (143.0kcal) | |||
Yaourt au lait faible en gras | 125, 0g | 53, 8, 0kcal | |
Biscottes complètes | 25, 0g | 91, 3kcal | |
Snack 3, environ 5% de l'énergie quotidienne (71.0kcal) | |||
Noix séchées | 15, 0g | 99, 0kcal | |
Dîner, environ 30% de l'énergie quotidienne (430.0kcal) | |||
Filet de moine au four | |||
Lotte | 100, 0g | 63, 0kcal | Chicorée witloof ou endive de Belgique (crue) | 150, 0g | 25, 5kcal |
Pain de blé entier | 75, 0g | 182, 3kcal | |
Huile d'olive extra vierge | 10.0g | 90, 0kcal |