magnésium

quoi

Qu'est-ce que le magnésium?

Le magnésium est un élément chimique, un métal, avec le symbole "Mg" et le numéro atomique 12.

C'est le onzième élément le plus abondant dans le corps humain et il est essentiel pour tous les tissus et toutes les cellules. structure autour de 300 enzymes. Les ions magnésium interagissent principalement avec les composés polyphosphates, par exemple l'ATP (puisque dans ces processus, la forme active de l'ATP est complexée avec l'ion magnésium Mg ++), l'ADN et l'ARN; ils constituent le squelette, ils interviennent dans la régulation de l'excitabilité des membranes nerveuses et musculaires, ainsi que dans la transmission synaptique.

Le corps humain contient plus de 20 g de magnésium, ce qui correspond à 0, 35 g / kg, ou 0, 34% de la masse corporelle. Combiné au calcium et au phosphore, le magnésium est un constituant essentiel de l'hydroxyapatite - le minéral structural du tissu osseux. Environ 60 à 65% du magnésium total de l'organisme se trouve minéralisé dans le squelette. Une part minoritaire, cependant très importante sur le plan biologique, est localisée dans les fluides intracellulaires et le plasma. 32 à 35% du magnésium est complexé aux protéines et aux acides nucléiques, alors qu’il n’ya que 1 à 2% du plasma et d’autres formes mineures de dépôt.

Les formules à base de magnésium sont utilisées dans l'industrie pharmaceutique pour synthétiser des laxatifs, des antiacides - par exemple le "lait de magnésie" bien connu - des stabilisants de certaines anomalies nerveuses et des remèdes contre l'éclampsie.

Saviez-vous que ...

Le magnésium réagit également de manière exothermique avec la plupart des acides, tels que l'acide chlorhydrique (HCl), produisant du chlorure de métal et de l'hydrogène gazeux, similaire à la réaction entre HCl et l'aluminium, le zinc et de nombreux autres métaux. C'est précisément cette réaction qui justifie son utilisation comme antiacide dans les médicaments.

Les sources alimentaires de magnésium sont principalement les légumes, tels que les graines et les légumes gras et féculents. Le manque, peu fréquent chez les personnes en bonne santé, sédentaires et suivant un régime équilibré, est possible chez les sujets présentant une transpiration accentuée, chez les sportifs d'endurance - indépendamment de ce dernier facteur - en présence de dysenterie grave et de maladies fonctionnelles des reins et / ou endocrinien. La déficience en magnésium, dans le champ physiologique, est identifiée par des crampes musculaires, une faiblesse, une fatigue et une asthénie. Il existe différents types de compléments alimentaires à base de magnésium, à supposer avant tout dans l'hypothèse où la nutrition ne suffirait pas à couvrir leurs besoins. L'excès est rare et généralement lié également à des pathologies fonctionnelles des reins, de l'axe hormonal et de la prise de médicaments qui le contiennent.

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Rôle biologique

Rôle biologique du magnésium

L'interaction fondamentale entre les ions phosphate et magnésium en fait un élément essentiel de la biochimie des acides nucléiques de toutes les cellules vivantes connues. Plus de 300 enzymes nécessitent l'intervention d'ions magnésium pour exercer leur action catalytique, y compris celles qui utilisent ou synthétisent de l'ATP et celles qui utilisent d'autres nucléotides pour synthétiser de l'ADN et de l'ARN. La molécule d'ATP se trouve normalement sous forme chélatée avec un ion magnésium.

métabolisme

Métabolisme du magnésium

Un organisme adulte contient environ 22 à 26 g de magnésium, dont 60% dans le squelette, 39% dans les cellules - 20% dans les muscles striés - et 1% dans les espaces extracellulaires. Les taux sériques de magnésium sont généralement de 0, 7 à 1, 0 mmol / litre - 1, 8 à 2, 4 mEq / litre - et restent dans l'homéostasie même lorsque la fraction intracellulaire est déficiente.

La présence de magnésium intracellulaire est strictement liée à celle de potassium. Une augmentation possible contribue à réduire les taux de calcium et peut prévenir l'hypercalcémie ou même causer une hypocalcémie - en fonction du niveau initial.

Le parathormone influe de manière significative sur le métabolisme du magnésium, mais la garantie de la stabilité des taux sanguins participe avant tout: à la gestion de l'absorption et de l'excrétion.

Détection du magnésium dans le sérum et le plasma

L’état nutritionnel spécifiquement associé à l’apport en magnésium peut être évalué en mesurant ses concentrations dans le sérum et dans les érythrocytes, ainsi que le contenu urinaire et fécal. Cependant, les tests de charge de magnésium par voie intraveineuse restent plus précis et pratiques. Une rétention égale ou supérieure à 20% de la quantité injectée indique une déficience réelle. Aucun biomarqueur n'est connu.

Les concentrations plasmatiques ou sodiques de magnésium peuvent être surveillées pour établir l'efficacité ou l'innocuité de certaines pharmacothérapies, pour confirmer le diagnostic chez les victimes d'intoxication potentielles ou pour vérifier une surdose mortelle. Les nourrissons de mères qui ont reçu du sulfate de magnésium par voie parentérale pendant le travail peuvent également présenter une toxicité avec des taux normaux de magnésium dans le sérum.

Absorption et excrétion

Absorption et excrétion de magnésium

L'absorption du magnésium se produit principalement dans l'intestin grêle. Elle est favorisée par la teneur en plasma de la vitamine D, mais est entravée par certaines concentrations nutritionnelles. En particulier, l'excès et le manque de protéines jouent un rôle inhibiteur sur l'absorption des ions, ainsi que sur la présence d'acide phytique et oxalique, ou d'excès de phosphates, de calcium et de graisses. Le magnésium non absorbé est expulsé avec les fèces. Remarque : seulement 30 à 40% du magnésium présent dans les aliments est absorbé par l'organisme. Pour plus d'informations, voir l'article sur l'absorption de magnésium: Absorption de magnésium - Régime alimentaire et suppléments.

L'excrétion de magnésium se produit principalement avec l'urine, la filtration rénale et la transpiration. L'importance de ce dernier peut varier selon les entités.

nourriture

Magnésium dans les aliments

Ce sont des aliments riches en magnésium et d'origine végétale, par exemple les graines féculentes et grasses - telles que les légumineuses (haricots borlotti, soja, azuki, oeil, lentilles, pois chiches, fèves, pois, lupins, etc.) - noix (noix) amandes, etc.), cacao, grains entiers (blé, riz, seigle, etc.). Le magnésium abonde également dans certaines épices, fruits et légumes sucrés, en particulier les feuilles vertes, car il est un constituant fondamental de la chlorophylle (épinards, laitues, roquettes, radicchio vert, etc.).

Nous réitérons que seulement 30 à 40% du magnésium présent dans les aliments est absorbé par l'organisme. Pour plus d'informations, voir aussi: Aliments contenant du magnésium.

régime

Besoins en magnésium

Les besoins quotidiens en magnésium pour l’homme adulte s’élèvent à 300-500 mg, mais ils augmentent considérablement dans des conditions particulières telles que: augmentation de la transpiration, diarrhée, vomissements, insuffisance rénale, traitements médicamenteux tels que les diurétiques antihypertenseurs, certains antibiotiques, etc.

Au Royaume-Uni, les valeurs quotidiennes recommandées pour le magnésium sont de 300 mg pour les hommes et de 270 mg pour les femmes. Aux États-Unis, les doses diététiques recommandées sont de 400 mg pour les hommes âgés de 19 à 30 ans et de 420 mg pour les personnes âgées, et de 310 mg pour les femmes de 19 à 30 mg personnes âgées.

pénurie

Carence en magnésium

La faible teneur en magnésium dans le plasma - appelée hypomagnésémie - est assez courante: on la trouve dans 2, 5-15% de la population générale. De 2005 à 2006, 48% de la population américaine a consommé moins de magnésium que les recommandations des guides de référence. Les autres causes d'hypomagnésémie sont les suivantes: augmentation de l'excrétion rénale ou fécale, augmentation du déplacement intracellulaire et thérapie antiacide avec des inhibiteurs de la pompe à protons. La plupart des cas de carence en magnésium sont asymptomatiques, mais des symptômes liés à l'anorexie, aux nausées, aux vomissements, aux dysfonctionnements neuromusculaires - augmentation de l'excitabilité et des crampes - dysfonctionnement cardiovasculaire - arythmie, vasodilatation - dysfonctionnements métaboliques et coma peuvent survenir. L'alcoolisme est souvent associé à une carence en magnésium. Les concentrations sériques chroniquement basses du minéral sont liées au syndrome métabolique, au diabète sucré de type 2, à la collation, à l'hypertension artérielle, à certains changements dans le réglage hormonal et à certains traitements pharmacologiques.

Approfondissement

Une hypomagnésémie a été constatée après des activités prolongées ayant des répercussions probables sur les performances en raison de la réduction de l'action protectrice exercée par le magnésium sur l'intégrité de la cellule musculaire. On a émis l'hypothèse que le magnésium jouerait un rôle important dans la promotion de la libération d'oxygène dans les cellules musculaires lors d'activités sportives. Cette caractéristique serait médiée par le rapport entre les niveaux de magnésium et de 2, 3 diphosphoglycérate dans les érythrocytes.

Les carences nutritionnelles en magnésium et, plus fréquemment, en hypomagnésémie, déterminent: l'asthénie, les crampes, les tremblements, l'apathie, la faiblesse musculaire et les convulsions.

Pour plus d'informations: Carence en magnésium - suppléments de magnésium.

toxicité

Toxicité du magnésium

L’augmentation du magnésium plasmatique ou de l’hypermagnésémie est pratiquement impossible à obtenir avec un régime alimentaire seul dans des conditions de santé rénale parfaite. Les chances augmentent en prenant des méga-doses de magnésium, auxquelles la mort d'un enfant semble avoir été attribuée.

Les symptômes les plus courants de surdosage en magnésium sont les suivants: nausées, vomissements et diarrhée. En revanche, l’hypermagnésémie, susceptible de provoquer une dépression du système nerveux central (SNC) causant une hypotension, un engourdissement et une faiblesse musculaire, une prostration, des troubles de l’activité cardiaque - arythmie -, chez les patients souffrant de maladies rénales graves inhibant l’excrétion urinaire. respiratoire, confusion, coma et arrêt cardiaque. Cet événement se produit surtout lorsque, en plus de diminuer l’excrétion du minéral, celui-ci augmente sa consommation, par exemple avec certains médicaments tels que les antiacides ou les laxatifs.

Lisez aussi: Magnésium: toxique quand on s'y attend le moins.

suppléments

Dans certains cas, notamment dans les sports d’endurance et pendant les mois d’été, il peut être nécessaire de recourir à des compléments alimentaires à base de magnésium. Ce besoin ne découle pas uniquement de la nécessité de faire face à une pénurie absolue - difficile à trouver - en ce qui concerne l'urgence de maintenir les bilans d'électrolytes intra et extra-cellulaires. Pour cette raison, le magnésium doit être pris avec d'autres sels minéraux, tels que le sodium et en particulier le potassium. Voulez-vous en savoir plus? Voir aussi: Magnésium et potassium.

Une supplémentation spécifique en magnésium peut également être utile dans le traitement du syndrome prémenstruel; pour plus d'informations, lisez également: Magnésium et syndrome prémenstruel.

Parmi les sels de magnésium les plus utilisés pour l'intégration, nous mentionnons: le pidolate de magnésium, le chlorure de magnésium, l'orotate de magnésium, l'oxyde de magnésium et le magnésium suprême.

De nombreuses préparations pharmaceutiques et compléments alimentaires à base de magnésium sont disponibles sur le marché. Dans deux études chez l'homme, l'oxyde de magnésium, l'une des formes chimiques les plus utilisées - en raison de sa teneur élevée en minéraux - était moins biodisponible que le citrate, le chlorure, le lactate ou l'aspartate de magnésium. Pour plus d'informations: Sels de magnésium - Lequel choisir?

matière

Le magnésium comme matériau

Le magnésium a une consistance solide, une densité égale aux 2/3 de celle de l'aluminium, des points de fusion et d'ébullition plus bas que tous les métaux alcalino-terreux et une couleur gris-blanc brillant. Il est très similaire aux cinq autres éléments de la deuxième colonne - groupe 2 ou métaux alcalino-terreux - du tableau périodique avec lesquels il partage à la fois la configuration électronique de l'électron externe et la structure cristalline.

C'est le neuvième élément le plus abondant dans l'univers, le huitième plus abondant dans la croûte terrestre et le quatrième sur toute la planète, après le fer, l'oxygène et le silicium, qui représentent 13% de la masse de la planète et une grande partie de son manteau extérieur. C'est le troisième élément le plus abondant dissous dans l'eau de mer, après le sodium et le chlore. Le magnésium est naturellement présent uniquement en combinaison avec d'autres éléments et invariablement à l'état oxydant +2.

Sous forme libre - en métal - il peut être produit artificiellement et est très réactif - même si, dans l’atmosphère, il recouvre rapidement une fine couche d’oxyde inhibant partiellement sa réactivité. Le métal libre brûle avec une lumière blanche et brillante caractéristique.

Aujourd'hui, le métal est obtenu principalement par électrolyse de sels de magnésium marins et est principalement utilisé en combinaison avec de l'aluminium pour la formation d'alliages spéciaux caractérisés par leur légèreté et leur résistance.

Le magnésium est le troisième métal de structure le plus utilisé, suivi du fer et de l'aluminium. Les principales applications du magnésium sont, dans cet ordre: les alliages d'aluminium, le moulage sous pression (alliage avec zinc), l'élimination du soufre dans la production de fer et d'acier et la production de titane dans le procédé Kroll.

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