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L'alcool et le diabète

Alcool éthylique L'alcool éthylique (éthanol) est une molécule typique des boissons alcoolisées. Sa présence dans ces liquides appelés accessoires (car ils ne constituent PAS une nourriture appropriée) est due à l'action fermentative des levures Saccharomyces , qui, en proliférant dans le substrat et en le fermentant (différent selon la boisson alcoolisée), hydrolysent les sucres produisant: énergie dioxyde de carbone (CO 2 ) + alcool éthylique; En fin de compte, le pourcentage d'alcool dans la boisson augmente également avec l'augmentation des sucres et du temps de fermentation

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bière

2019

Histoire et législation en vigueur La bière est l'une des boissons les plus anciennes, grâce aux racines qui descendent dans l'Egypte pharaonique; une bière qui, à l'époque, était très différente de l'actuelle, tout comme le vin produit par les Grecs et les Romains était très éloigné de celui d'aujourd'hui. En fait, da

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cognac

2019

Qu'est ce que le cognac? Le cognac est un distillat de vin, mûri, corrigé et vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne. Outre le vin, le temps et le bois adapté, le soleil est un ingrédient essentiel de la préparation du cognac. Sa chaleur est en effet nécessaire pour donner au bois de chêne ( Quercus petraea ) le grain et les caractéristiques appropriés (couleur, parfum et porosité). Il appartie

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Alcool: dommages causés par l'abus

2019

cerveau Est-ce que l'alcool endommage le cerveau? Les dommages causés par l’abus chronique d’alcool ne s’arrêtent pas au stade de l’intoxication dans la phase aiguë. Comme nous l'avons déjà mentionné dans les articles précédents, l'alcool exerce un certain effet «solvant» sur les graisses. Le système nerve

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L'utilisation de probiotiques en santé bucco-dentaire

2019

Aux soins du médecin. Gianluca Rizzo - Nutritionniste Le lien entre consommation d’alcool et néoplasie est maintenant largement documenté. Bien que l'éthanol ne soit pas cancérogène en soi, son premier métabolite, l'acétaldéhyde, est le composé qui présente une grande partie de la toxicité locale et systémique de la boisson, ainsi que des effets irritants qui augmentent la perméabilité des muqueuses aux agents cancérogènes. ou les effets mut

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Remèdes contre la gueule de bois

2019

Dans le jargon, le terme "gueule de bois" signifie une véritable intoxication à l'alcool. L'éthylisme aigu - synonyme plus technique de gueule de bois - n'est qu'un état physiologique induit par une consommation excessive d'alcool, de sorte qu'il s'accumule dans le sang beaucoup plus rapidement qu'il ne peut être métabolisé par le foie. Les s

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Alcoolisme - Traitements et soutien

2019

traitement Le traitement des troubles liés à l’alcool repose depuis longtemps sur le soutien quasi exclusif de groupes de soutien, comme celui créé en 1935 par des alcooliques anonymes . Aujourd'hui, l'alcoolisme peut être traité avec différentes drogues, seul ou associé à des thérapies comportementales. Les techno

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Alcoolisme - Analyse sanguine pour le diagnostiquer

2019

généralité Les analyses de sang sont une aide utile pour le diagnostic de l'alcoolisme . Cependant, il s’agit d’enquêtes de second niveau, utiles pour évaluer l’état de santé de patients identifiés comme buveurs à risque ou alcooliques à partir de leurs antécédents médicaux et pour remplir des questionnaires spécifiques, tels que l’AUDIT (Identification des troubles liés à l’alcool). Test, ce qui peut être f

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Dépendance à l'alcool: comment la reconnaître?

2019

Qu'est-ce que c'est et comment ça se manifeste La dépendance à l'alcool fait partie du groupe des troubles dits liés à l'alcool, qui englobe tous ces problèmes, non seulement les médecins, mais aussi la famille, le travail et les relations sociales, qui peuvent toucher les personnes qui consomment de l'alcool. Le so

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Effets de l'alcool

2019

Effets sur l'organisme L'effet de la consommation d'alcool affecte le cerveau, car l'alcool absorbé par les tissus intestinaux pénètre dans le sang et est transporté directement vers le cerveau, ce qui modifie les mécanismes normaux tels que l'ouïe, la vision, le raisonnement ces opérations que nous faisons normalement de manière mécanique sans penser qu’elles peuvent nous "trahir"! En fait,

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Symptômes de l'alcoolisme - Diagnostic de l'alcoolisme

2019

Le terme " alcoolisme ", qui manque toujours d'une définition universellement acceptée, se prête à différentes interprétations en fonction du contexte dans lequel il est utilisé. Si, dans le domaine social, il est habituel de considérer comme alcoolique quiconque boit excessivement, en y ajoutant une note péjorative, les concepts d'abus et de dépendance à l'alcool sont les éléments cardinaux de la dépendance à l'alcool , qui est certainement plus "délicate". scientifiqueme