Catégorie additifs alimentaires

E120 - COCCINIGLIA, ACIDE CARMIN, DIVERS TYPES DE CARMIN Ce sont des colorants naturels obtenus à partir d'un insecte, le cocci cactus (cochenille), qui vit aux dépens d'une espèce de cactus ( Napalea coccinillifera ) présente au Pérou et aux îles Canaries. L'extraction de la couleur carmin a lieu à partir des œufs séchés de l'insecte (on obtient alors l'extrait dit de coccineale) ou en séchant directement l'insecte (une couleur plus intense et plus vive est obtenue). Cependant

E133 - BLEU BRILLANT FCF (CI 42090) Le FCF bleu vif est un colorant de type synthétique, très soluble dans l’eau, qui ressemble à une poudre bleue. C’est un pigment qui provient du liquide issu de la distillation du charbon pour obtenir du coke. Il peut être associé à la tartrazine (E102) pour obtenir différentes nuances de vert. On le tro

E142 - VERT BRILLANT OU VERT LISSAMINE (CI 44090) La BS vert clair ou la lissamine verte est un colorant vert d'origine synthétique. Cela peut être légèrement toxique. Présent dans les fruits confits, les bonbons, les sirops, les bonbons, les boissons, les liqueurs. Les effets secondaires ne sont pas bien connus. Ris

E131 - BLEAU BREVETÉ V (CI 42051) Le Bleau V breveté est un colorant synthétique de couleur bleue utilisé dans de nombreux produits, tels que les sucreries, les sirops, les liqueurs, les boissons, les glaçages, les glaces et les sucettes glacées. Il existe actuellement peu de données sur les effets qu’elle produit sur la santé humaine. Des cas

E150a CARAMEL SIMPLE OU BRUT Le caramel simple ou brut est un colorant de couleur brune obtenu à partir de sucre liquide (saccharose ou glucose) additionné de carbonate de sodium. Il peut être contenu dans les produits de boulangerie, les biscuits, le pain, les essences de café, les puddings, les liqueurs, les boissons, les glaces, les sucettes glacées, les conserves. À l

E132 - INDIGOTINE (ou CARMINIO D'INDACO - CI 73015) L'indigotine est un colorant synthétique de couleur bleue, utilisé dans les bonbons, les sirops, les fruits confits, les biscuits et les bonbons. Il est considéré comme légèrement toxique et peut être cancérigène, même s’il n’ya pas assez d’études pour le définir. En cas d'all

E140 - CHLOROPHYLLA ET CHLOROPHYLLINE (CI 75810) La chlorophylle et la chlorophylline sont des colorants de couleur verte solubles dans l'eau, extraits de plantes (herbes, ortie, luzerne) qui, à l'heure actuelle, sont considérés comme ne présentant aucun effet secondaire nocif pour la santé. La

E150b CARAMEL DE SOUFRE CAUSTIQUE Le caramel sulfite caustique est un colorant d’origine synthétique de couleur brune. Il peut être contenu dans les boissons alcoolisées, les confitures, les boissons, les glaces, les sucettes glacées, les liqueurs, les pâtisseries en général, les biscuits et les conserves. Actuell

E151- BN BRILLANT NOIR OU NOIR PN (CI 28440) Le noir brillant est un colorant azoïque d’origine synthétique. Ce colorant peut être contenu dans divers aliments, tels que le caviar allemand, les œufs de poisson, la réglisse, les bonbons, les crèmes, les glaces, les sucettes glacées, les sauces et certains bonbons. Il est

E150d CARAMEL DE SOUFRE AMMONIACAL Le caramel au sulfite ammoniacal est un colorant de couleur brune, d'origine synthétique. Il peut être contenu dans les soupes, les sauces, les glaces, les sucettes glacées, les boissons à base de vin, les liqueurs, les pâtisseries en général, les biscuits et les conserves. Le ca