Catégorie fruit

noix Les noix sont le fruit de l'arbre Juglas regia , appartenant à la famille des Juglandaceae. Au sens botanique, les noix sont des drupes; il s’agit de graines oléagineuses (partie comestible) enveloppées dans un endocarpe ligneux (la coquille), elle-même recouverte d’une partie charnue (appelée coque, mésocarpe et épicarpe). Du point

généralité La feijoa est le fruit d'une plante appartenant à la famille des Myrtacées et au genre Acca . la nomenclature binomiale de la feijoa est Acca sellowiana . C'est une espèce appartenant à la même famille de myrte, un arbuste bien connu qui est répandu dans le bassin méditerranéen et dont les fruits sont consommés à des fins alimentaires. Cependant,

généralité La figue de Barbarie ( Opuntia ficus-indica L.) est une plante appartenant à la famille des cactacées , identique à celle des cactus et autres plantes succulentes. La figue de Barbarie est donc une plante grasse pouvant dépasser 3 m de hauteur et produisant des fruits comestibles très appréciés. Composit

généralité Les fraises sont le fruit - plus exactement le faux fruit ou conocarpe en termes botaniques - de plantes appartenant à la famille des Rosaceae et au genre Fragaria . L'espèce de fraise la plus répandue est Fragaria x ananassa ou fraise de jardin , obtenue du croisement entre Fragaria virginiana en Amérique du Nord et Fragaria chiloensis ou Chilienne. La de

Que faut-il savoir sur les fruits Le fruit est un ensemble d'aliments exclusivement d'origine végétale; c'est une classification NON scientifique qui regroupe certains aliments sucrés / sucrés typiques et exclut les autres qui, bien qu'ils possèdent les mêmes caractéristiques biologiques (tomates, courgettes, concombres, etc.), ne

Les fruits désignent un groupe d'aliments sucrés d'origine végétale. Le fruit peut être frais ou conservé et sa fonction dans l’alimentation est de fournir des vitamines, des sels minéraux, des fibres et un apport énergétique variable en fructose (sucre simple). D'un point de vue botanique, les autres baies, les akènes et les graines seraient également des fruits mais, en raison des différences considérables entre organoleptiques et composition chimique, celles-ci sont classées dans d'autres groupes d'aliments. Ci-dessous, no

Pour de nombreux diabétiques, la réduction de la consommation de fruits est une limitation vécue comme une privation grave et une restriction alimentaire. Les diabétiques, en particulier ceux atteints de diabète de type 2, ont besoin d'un contrôle du glucose sanguin plus précis que les personnes en bonne santé. À cett

généralité Les fruits secs non gras sont un groupe d'aliments stockés, puis transformés, à base de fruits frais privés d'eau libre (Activité Eau - AW). Les fruits secs non gras NE COMPRENNENT PAS les akènes et les graines oléagineuses (p. Ex. Les noix, les noisettes, les amandes, les pignons, etc.), mais a

généralité Les fruits au sirop sont des aliments sucrés et conservés à base de fruits frais. Certains le considèrent comme une variante hivernale des fruits de saison, mais ce n’est pas exactement comme cela; En effet, le fruit au sirop - du fait de son apport énergétique élevé, de la concentration élevée en sucres simples et du traitement culinaire auquel il est soumis - relève entièrement de la catégorie des bonbons non gras (mais néanmoins calorique). À l’origine (en l

généralité Les baies sauvages appartiennent aux groupes VI et VII, car elles sont particulièrement riches en vitamine C (même s'il n'y a pas de petites concentrations de caroténoïdes et de certaines vitamines du groupe B). Les baies sont également riches en fibres, en eau, en sels minéraux, en substances phénoliques et en fructose. Le terme